Resumo

LEONE, A.; PERMINGEAT, H.  e  MITIDIERI, M.. Efeito de fosfitos no conteúdo de fenóis totais e ácido clorogênico no patosismo de pêssego-Monilinia fructicola. Agrocienc. Urug. [online]. 2021, vol.25, n.nspe1, e404.  Epub 01-Jan-2021. ISSN 2730-5066.  https://doi.org/10.31285/agro.25.404.

Monilinia fructicola é um patógeno fúngico responsável pela podridão-parda dos frutos em muitas espécies do gênero Prunus. O uso de indutores abióticos, como os fosfitos, para a indução de resistência nos frutos, está sendo estudado como alternativa ao uso de fungicidas sintéticos. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito dos fosfitos no conteúdo de fenóis totais, ácido clorogênico e alterações na suscetibilidade a M. fructicola em frutos de pêssego. Frutos das cultivares Flordaking e Elegant Lady, tratados com fosfitos de potássio e cálcio, foram avaliados e colhidos em três estágios de desenvolvimento: fruta verde (GF), endurecimento do caroço (PH) e colheita comercial (HT). Do total de frutos tratados e colhidos, metade deles foram inoculados com uma suspensão de conídios de M. fructicola em condições de laboratório. As determinações de fenóis totais e ácido clorídrico foram analisadas na casca dos frutos. Os resultados mostraram comportamentos diferentes de acordo com a cultivar. Nos frutos de ‘Flordaking’, o tratamento com fosfito expressou um aumento no conteúdo de fenóis totais nos estágios de GF e PH, porém não para o ácido clorogênico. Na presença do inóculo, o ácido clorogênico diminuiu, mas não o conteúdo de fenóis totais. Para ‘Elegant Lady’ não se obtiveram diferenças no conteúdo de fenóis totais e ácido clorogênico após tratamentos com fosfito. Ambos os metabólitos exibiram comportamento sazonal.

Palavras-chave : podridão-parda; Prunus pérsica; indutores de resistência.

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