Resumo

BUSCHIAZZO, M.; DIAZ, A.  e  VAZQUEZ, E.. Pêssego: análise de custos e rentabilidade do cultivo no Uruguai. Agrocienc. Urug. [online]. 2021, vol.25, n.nspe1, e400.  Epub 01-Jan-2021. ISSN 2730-5066.  https://doi.org/10.31285/agro.25.400.

Nos últimos anos, a área de pêssego no Uruguai sofreu uma redução significativa, e uma das explicações é uma queda nos níveis de rentabilidade. Portanto, o artigo tem como objetivo estudar se o cultivo do pessegueiro no Uruguai é uma atividade lucrativa ou não. Os dados que suportam este estudo provêm do Mercado Modelo e do Ministério de Pecuária, Agricultura y Pesca. Como resultado, menciona-se a necessidade de uma maior produtividade nos pêssegos precoces para alcançar o ponto de equilíbrio. De fato, a distribuição de cultivares no Uruguai segundo época de colheita impede que os pêssegos sejam uma atividade rentável. Como consequência, se deveria selecionar cultivares com alta produtividade e com elevados parâmetros de qualidade. Além disso, o período de colheita deve ser revisado juntamente com a adoção de menor número de repasses, pois isto reduzirá os custos de colheita. O agricultor também deve escolher tecnologias que aumentam a produtividade laboral nas etapas de poda, raleio dos frutos e colheita. Nesse sentido, é importante que o produtor privilegie plantios com maior número de plantas por hectare e com sistemas de condução e poda que reduzam o tamanho final das plantas. Dessa forma, seria possível reduzir o custo de produção.

Palavras-chave : consumo; retorno econômico; mão-de-obra; Prunus; produtividade.

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