Resumo

BERETTA, V.; SIMEONE, A.; MORTEIRO, I.  e  YOUNG, I.. Efeito do nível de proteína em rações alto grão no crescimento dos bezerros e eficiência de uso da ração. Agrociencia Uruguay [online]. 2020, vol.24, n.2, e111.  Epub 01-Dez-2020. ISSN 1510-0839.  https://doi.org/10.31285/agro.24.111.

No presente trabalho avaliou-se o efeito do nível de proteína bruta na dieta sobre o crescimento, a eficiência da conversão alimentar e a utilização de N em bezerros confinados ao desmame precoce. Quatro rações isoenergéticas foram formuladas (ME: 12,0 MJ / kg de MS) diferindo no teor de proteína bruta (PB: 12%, 15%, 17% e 21% de MS) e oferecidas num delineamento inteiramente casualizado a 24 bezerros Hereford (107,2 ± 21,5 kg). Os animais foram alojados individualmente e alimentados ad libitum em 2 refeições diárias durante 84 dias. O consumo de matéria seca (kg / d) e o ganho de peso vivo (GP, kg / d) aumentaram quadraticamente (P <0,01) com o aumento do teor de PB, registrando GP máximo de 1,36 kg / d para PB = 17,5%, sem diferenças na espessura da gordura dorsal (3,70 ± 0,73 mm, P = 0,25) ou no índice de conversão (4,44 ± 0,26; P> 0,10). Com o aumento da PB na dieta, o consumo de N aumentou quadraticamente (P <0,01), e a digestibilidade aparente da PB (P = 0,053) e da FDN (P = 0,020) melhorou. A excreção diária de N nas fezes tendeu a diminuir (P = 0,06), enquanto a concentração de N da uréia no sangue (P = 0,013) e na urina (P = 0,046) aumentou em ambos os casos. Os resultados mostraram que um nível de PB de 17% na dieta otimizaria o desempenho de bezerros desmamados precocemente no confinamento, controlando simultaneamente a excreção de N para o ambiente.

Palavras-chave : bezerros; desmame precoce; crescimento; consumo; uso de N.

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