DRA. RAQUEL ZAMORA¹, LIC. AIRAM MARTíNEZ ², CLAUDIA GAZZO ³, SOLEDAD CORDERO ⁴

El presente trabajo tuvo por objetivo buscar antecedentes personales y familiares de pacientes con trastornos de conducta alimentaria (anorexia y bulimia nerviosa) de manera de conocer posibles factores de riesgo que permitan al médico pediatra estar alerta y realizar tareas de prevención para evitar el desarrollo de dichas enfermedades.
Se analizaron 39 pacientes con trastornos alimentarios que consultaron en un centro especializado de atención de adolescentes entre el 26 de octubre de 1995 y el 23 de setiembre de 1999. Se compararon con un grupo control de 39 pacientes que también consultaron en la institución con otros diagnósticos psiquiátricos. Los resultados de ambas poblaciones fueron procesados estadísticamente con la prueba del Chi cuadrado. Se concluyó que la población de pacientes con trastornos de la conducta alimentaria estuvo constituida casi exclusivamente por mujeres entre 12 y 26 años de edad. Predominó el subtipo bulimia atracón purga, seguido por la anorexia restrictiva. Las tres cuartas partes presentaban comorbilidad con trastornos del estado de ánimo y/o trastornos por ansiedad. ]]> Dichas pacientes presentaban significativamente mayor cantidad de antecedentes de desórdenes alimentarios y anomalías ponderales, tanto en el primer año de vida como en el resto de la infancia, que el grupo control.
Las madres y padres presentaron mayores porcentajes de sobrepeso y preocupación por el físico que los del grupo control, aunque las diferencias no fueron significativas.
Las madres presentaron mayor porcentaje de sobreprotección sobre sus hijos que las del grupo control, las diferencias no fueron significativas.

Palabras clave:     CONDUCTA ALIMENTARIA
    TRASTORNOS DE LA INGESTIóN DE ALIMENTOS
    ANOREXIA NERVIOSA
    BULIMIA

Palabras chave:     CONDUTA NA ALIMENTAÇÃO
    TRANSTORNOS DA ALIMENTAÇÃO
    ANOREXIA NERVOSA
    BULIMIA

Como plantea V.J. Turón Gil, en los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) así como en otras enfermedades, además del tratamiento, las medidas de prevención pueden llegar a reducir la incidencia de la enfermedad o mejorar el pronóstico ⁽¹⁾. Para trabajar a nivel de prevención primaria en TCA es importante conocer si hay antecedentes personales o familiares que nos puedan ayudar a mostrar grupos de riesgo. El español Toro menciona como factores de riesgo: el sexo femenino, la situación de pubertad, la personalidad previa, el sobrepeso y obesidad, la actividad física excesiva y por ende como actividades de alto riesgo: la danza, la gimnasia rítmica y las carreras, para la anorexia y la lucha, el boxeo, el culturismo para la bulimia ⁽²⁾. Destaca como importante factor de riesgo el modelo estético corporal delgado, mediatizado por múltiples factores que se potencian mutuamente: modas del vestir, progresiva exhibición del cuerpo, empresas dedicadas a la elaboración de productos y servicios para adelgazar, la publicidad consiguiente, la existencia de personajes famosos mostrando su delgadez corporal, el rechazo psicosocial al sobrepeso (confundiéndolo con obesidad), la influencia de los medios de comunicación de masa y sobre todo los cambios sobrevenidos en el papel e imagen social de la mujer. También la dieta alimentaria restrictiva se considera un factor de riesgo, pues es el inicio de los fenómenos "malnutricionales" que van a dar lugar al desarrollo, arraigo y agravación de estas enfermedades. Hay circunstancias que al producir insatisfacción por el propio cuerpo y/o adelgazamiento pueden dar lugar a un TCA. Dentro de ellas tenemos estados de ansiedad y depresión con pérdida de peso, estancias en otros países con diferentes dietas, embarazo, baja estatura, vegetarianismo y concepciones afines, accidentes con alguna consecuencia deformante, dismorfofobias, trastornos obsesivos. El factor de riesgo aumenta cuando hay perturbaciones de la personalidad que se reflejan en trastornos que aparecen como una continuación de dificultades surgidas y no resueltas de la niñez y que se agravan en la adolescencia. Dentro de los factores familiares relacionados se habla de madres o hermanas mayores que constituyen modelos físicos de delgadez. Los comentarios reiterados en el seno familiar sobre los cuerpos y siluetas de los/las adolescentes también son riesgosos. Ciertas patologías familiares, de tipo interaccional se consideran también predisponentes, en esta área se encuentran los aportes de Salvador Minuchin y Palazolli ⁽³⁾. Según este último, las familias de anoréticas en general son unidas en demasía, presentando alianzas secretas entre sus miembros. El hijo no tiene energía para una vida propia, son personas sin identificación. En tanto la familia de las bulímicas son conflictivas y desorganizadas, críticas, menos cohesionadas y con menor capacidad para establecer relaciones de confianza y de ayuda entre sus miembros.

Se analizaron en forma retrospectiva las fichas clínicas de todos los casos derivados a un centro privado especializado en la atención de adolescentes (Centro de Atención Psiquiátrico-Psicológico con Tratamientos Actualizados) en los que se realizó diagnóstico de trastorno alimentario en el período comprendido entre el 26 de octubre de 1995 y el 23 de setiembre de 1999. Para el diagnóstico de trastorno de conducta alimentaria así como del tipo y subtipo se usaron los criterios del Manual de Diagnóstico y Estadística de los Desórdenes Mentales de la Asociación de Psiquiatría Americana (DSM-IV) ⁽⁴⁾. A nuestro centro son derivados adolescentes con diferentes conflictivas, en general afectivo-conductuales, ya sea para un diagnóstico y/o tratamiento. Por esta razón tenemos sistematizada la exploración a través de entrevistas al joven y a su familia, así como diferentes cuestionarios que investigan hábitos, presencia de ansiedad, depresión, conductas auto y heteroagresivas, características de personalidad, antecedentes personales y familiares; cuando se sospechan enfermedades específicas o se quiere profundizar en las mismas se eligen inventarios o escalas ya diseñadas con dichos fines ^(5-7). De todo este material, para esta investigación se recogieron datos en relación al período fetal y perinatal, antecedentes personales en relación al peso, a la alimentación, antecedentes de enfermedad psiquiátrica en la infancia, de enfermedades físicas y actividades relacionadas al desarrollo de la patología, tipo de trastorno alimentario y comorbilidad. Se incluyeron datos de la madre y el padre en relación a sus características físicas, a la alimentación, a la presencia de trastornos psiquiátricos, a las características del tipo de vínculo con el hijo. El equipo también cuenta con una nutricionista, cuya participación es sugerida a todos los pacientes con trastornos de la conducta alimentaria, pero en algunos casos la familia plantea que ese seguimiento, así como el del médico clínico, será realizado a través de los técnicos del sistema prepago (mutualista o seguro de salud ) que le da cobertura. Por esta razón no siempre figuran en nuestras fichas clínicas el seguimiento de los datos antropométricos en forma sistematizada.

A posteriori los resultados de ambas poblaciones fueron procesados estadísticamente aplicando la prueba de Chi cuadrado.

A.1. Distribución por sexo y edad (figura 1).

A.2. Distribución según tipo y subtipo de TCA

B.1. Peso y conducta alimentaria en el primer año
de vida

De los 31 casos que se disponía de información nos encontramos con que en el grupo control todos los casos habían tenido un incremento de peso adecuado, mientras que en un 36% los niños que desarrollaron TCA en la adolescencia, presentaron un incremento en más (sobrepeso) o un incremento deficitario ( figura 2).

La conducta alimentaria fue anómala en 26% del grupo de pacientes con TCA mientras que sólo en el 5% del grupo control ( figura 3).

Al analizar el aumento de peso a partir del segundo año y durante el resto de la infancia encontramos que mientras en el grupo control el incremento fue inadecuado en 30% este porcentaje asciende a 68% en quienes desarrollaron TCA en la adolescencia, predominando el sobrepeso (40%), bajo peso (20%), oscilaciones (6%) ( figura 4).

La conducta alimentaria fue anómala en el 18% de los pacientes con TCA mientras que solo 3% del grupo control ( figura 5).

B.3. Comorbilidad de otras patologías en pacientes con TCA comparados a grupo control

B.4. Trastornos de personalidad en pacientes con TCA comparados con grupo control

C.1. Características físicas de las madres ( figura 6)

C.2. Características físicas de los padres ( figura 7)

C.3. Tipo de vínculo entre madre e hija. ( figura 8)

La población estudiada cumplió con las características de otras poblaciones ya analizadas por nuestro equipo ⁽⁸⁾, otros autores uruguayos ⁽⁹⁾ y demás trabajos realizados en otros medios ^(10,11) ya que hubo un significativo predominio del sexo femenino siendo las edades de mayor frecuencia la adolescencia y juventud.

El tipo y subtipo de trastorno alimentario cumplió con las mismas características predominando la bulimia con atracón purga, seguida por la anorexia restrictiva.

En cuanto a la comorbilidad fue alta especialmente con trastornos del estado de ánimo y trastornos ansiosos como también aparece en otras poblaciones ⁽¹²⁾. También los rasgos de personalidad predominantes en anoréxicas y bulímicas guardan relación con hallazgos de otros autores ^{(13, 14)}.

Este trabajo tenía como objetivo fundamental la búsqueda de antecedentes personales que nos pudieran ayudar a encontrar en niños indicadores de un posible desarrollo de estas enfermedades.

A nivel de la infancia también aparecen antecedentes de patología psiquiátrica infantil donde destacamos la angustia por separación, los trastornos de ansiedad, los trastornos somatomorfos, los trastornos del control de los esfínteres pero no en mayores porcentajes que en otros pacientes derivados a psiquiatra en la adolescencia.

Se buscó también si madres y padres presentaban en el momento de las consultas de sus hijos problemas con su peso y la alimentación, si bien encontramos mayores porcentajes de obesidad en estos progenitores no llegaban a conformar diferencias significativas.

En relación a la presencia de psicopatología, en las madres predominaron los trastornos depresivos y ansiedad al igual que para el resto de los adolescentes derivados a consulta. En los padres la situación fue semejante apareciendo también porcentajes más altos de adicciones que en las madres pero sin diferencias significativas en relación a padres de otras familias.

En cuanto al tipo de vínculo con las hijas, lo más sobresaliente fue el hallazgo de sobreprotección por parte de las madres pero si bien los porcentajes fueron mayores que con otros pacientes tampoco las diferencias fueron significativas.

De acuerdo al trabajo, la tercera parte de la población que presenta TCA en la adolescencia y juventud ha comenzado con trastornos de la conducta alimentaria y del peso corporal desde el primer año de vida. Y en el resto de la infancia los trastornos alimentarios son presentados por dos de cada tres pacientes, por lo tanto sólo una tercer parte de las jóvenes que desarrollan el trastorno no tienen el antecedentes de trastornos alimentarios y alteraciones de la curva ponderal, posiblemente estas sean las que en la etiología de la enfermedad influyan más factores ambientales en el período de la adolescencia, pero en la gran mayoría los antecedentes familiares son muy importantes, especialmente los relacionados al proceso alimentario y al aumento de peso. Es fundamental que el pediatra siga con atención a las niñas que presentan trastornos en la curva ponderal, especialmente a aquellas con sobrepeso porque además de los riesgos de enfermedades endócrinas, cardiovasculares, metabólicas, está el riesgo del desarrollo de estos trastornos complejos y serios. Dentro de los elementos a investigar en estos casos es el tipo de relación entre la madre y la hija, ya que la presencia de sobreprotección aumenta los riesgos. Las madres sobreprotectoras son aquellas que tienen inseguridades respecto a que sus hijas sean capaces por sí mismas de ir dando diferentes pasos propios del crecimiento y por eso hacen por ellas más de lo que deben, dificultando así el proceso de independización y creando temor en el/la hijo/a a crecer. Recordemos que uno de los problemas que tienen las chicas con TCA es el temor a crecer, el temor a convertirse en mujeres y en parte la génesis de esta situación está en que desde pequeñas no se les ha enseñado a dar pasos por ellas mismas sino que, por el contrario, se ha transmitido el mensaje de que no son capaces. Por esta razón, es muy frecuente que además presenten trastornos afectivos y ansiosos que también implican dificultades en el proceso de maduración. Si la mayor parte de estas chicas han tenido sobrepeso, es muy posibleme que sus madres las hayan sobrealimentado. A esto se agrega más tarde que al sentirse inseguras comen con ansiedad. Por los resultados vistos, el pediatra también debe estar atento a investigar sobre el tipo de vínculo, reconocer cuándo la madre es sobreprotectora. Si la niña presenta además psicopatologías infantiles como angustia de separación (dificultad de separarse de sus padres, rechazo a ir al preescolar o a la escuela, imposibilidad de quedarse una noche a dormir en otro lugar sin los padres), si somatiza especialmente a nivel digestivo (dolor abdominal crónico, elementos de gastritis u otros problemas funcionales), si es ansiosa o miedosa (temor a dormir con la luz apagada por períodos más largos que los que cualquier niño puede presentar, temores específicos a animales, a la gente, timidez), o si es excesivamente responsable con sus estudios y sus expectativas de logros, el pediatra debe profundizar su exploración y seguimiento por el posible riesgo de desarrollo de una anorexia nerviosa. También si la niña con trastornos alimentarios y sobrepeso presenta características como impulsividad, tendencia a la acción, es algo teatral y seductora o tiene dificultades de autocontrol, debe hacerse un seguimiento más directo y no sólo enviar a dietista o médico especializado en nutrición, sino también pedir una consulta con psiquiatra infantil pues puede llegar a presentar una bulimia nerviosa.

Teniendo en cuenta las recomendaciones recientemente explicitadas, quizás los pediatras puedan colaborar a disminuir la aparición de anorexia y bulimia nerviosa, dos enfermedades que van en aumento, son muy severas y requieren largos tratamientos que hasta el momento, a nivel nacional y mundial, sólo logran 50% de mejorías ⁽⁸⁾.

Key words: FEEDING BEHAVIOR
    EATING DISORDERS
    ANOREXIA NERVOSA
    BULIMIA

1.     Turón Gil VJ. Trastornos de la alimentación: anorexia nerviosa, bulimia y obesidad. Barcelona: Masson, 1997.

2. Toro J. Prevención de la anorexia y la bulimia nerviosas. Nutr Obes 1999; 2: 91-4.

3.     Fasolo C, Do Valle Chagas Diniz TC. Aspectos familiares. En: Antunes Nunes MA, Apolinario JC, Galvao Abuchaim AL, et al. Transtornos alimentares e obesidade. Porto Alegre: Artes Médicas; 1998: 77-85.

4.     American Psychiatric Association. DSM-IV: Manual diagnóstico y estadístico de los trastornos mentales. Barcelona: Masson; 1995.

5. Beck A. An inventory for measuring depression. Arch Gen Psychiatry 1961; 12: 57-62.

6.     Rojas E, Reig MJ, De las Heras J, et al. Diagnostic validity of the evaluation scale of anxiety by Rojas. Procedente del 10º World Congress of Psychiatry; 1996 Aug 23-28; Madrid, España; 1992: 151.

7.     Myers I. Manual: The Myers-Briggs Type Indicator. Palo Alto, California: Consulting Psycologist Press, 1962.

8. Zamora R, Martínez A. Obstáculos y dificultades en el tratamiento cognitivo- comportamental y farmacológico de pacientes con trastornos alimentarios. Rev Psiquiatr Urug 2000; 64 ( 3): 416-29.

9. Bagattini CM de. Trastornos severos de la alimentación . Anorexia Nerviosa y Bulimia. Rev Psiquiatr Urug 1998; 62 ( 2): 17-35.

10.     American Psychiatric Association. Practice guideline for the treatment of patients with eating disorders. 2ª ed. Washington: APA, 2000.

11.     Chinchilla Moreno A. Guía teórico-práctica de los trastornos de conducta alimentaria: Anorexia y bulimia nerviosa. Barcelona: Masson, 1995.

12.     Melin P. Comorbidade dos transtornos alimentares. En: Nunes MA. Transtornos alimentares e obesidade. Porto Alegre: Artes Médicas; 1998: 97-110.

13.    Vaz Leal F, Salcedo Salcedo MS. Trastornos de personalidad en pacientes con trastornos alimentarios: un estudio controlado. Actas Luso-Esp Neurol Psiquiatr Cienc Afines; 1993; 25 ( 5): 181-7.

14.    Bertera HJ, Fraise MM, Saba G. Subtipos clínicos en Anorexia Nerviosa y Bulimia Nerviosa. Comunicaciones (AAP ) 1995; 2 ( 3): 31-44.

Correspondencia: Centro de Atención Psiquiátrico-Psicológica con Tratamientos Actualizados (CAPTA). Silvestre Blanco 2487 bis. CP 11300. Montevideo, Uruguay.
E-mail: captauru@netgate.com.uy