Resumen

PEQUENO, F. et al. Pesquisa de resíduos de pesticidas e metabólitos de pesticidas em morangos comercializados no Uruguai. Agrocienc. Urug. [online]. 2025, vol.29, e1518.  Epub 01-Dic-2025. ISSN 2730-5066.  https://doi.org/10.31285/agro.29.1518.

Os morangos são consumidos em todo o mundo principalmente como frutas frescas. Durante o cultivo de morangos, uma ampla gama de pesticidas é usada para evitar o ataque de fungos. Com o objetivo de verificar a segurança dos morangos no Uruguai, foi realizado um primeiro programa de monitoramento (2019-2023) de resíduos de pesticidas e metabólitos de pesticidas. Um QuEChERS CEN 15662 validado permitiu a determinação por LC-MS/MS de 41 compostos e a triagem de 13 dos metabólitos mais relevantes. Cinquenta e oito amostras comerciais foram analisadas; em média, quatro compostos por amostra foram quantificados. A faixa de concentração foi de 0,005 a 5 mg kg-1. Sete compostos, carbendazim, clorpirifós, ciproconazol, iprodiona, procloraz, piriproxifeno e propamocarbe, excederam consistentemente seus límites máximos de resíduos de acordo com os limites da União Europeia. A presença de clorpirifós, ciproconazol, procloraz e piriproxifeno denotam desvio de uso. Os positivos mais frequentes detectados foram os fungicidas. O principal metabólito do ciprodinil, CGA304075, foi detectado em 61% das amostras positivas para ciprodinil, sem exceder os limites. Esse estudo destaca a necessidade de monitoramento contínuo e controles regulatórios rigorosos para garantir a segurança do consumo de morango no Uruguai.

Palabras clave : monitoramento; morango; resíduos de pesticidas; metabólitos de pesticidas; LC-MS/MS.

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