Resumen

CHILIBROSTE, P.; BATTEGAZZORE, G.  y  FARINA, S.. Produtividade vs. área: O dilema do crescimento do setor lácteo uruguaio. Agrocienc. Urug. [online]. 2024, vol.28, n.nspe1, e1236.  Epub 20-Sep-2024. ISSN 2730-5066.  https://doi.org/10.31285/agro.28.1236.

Um grande banco de dados de fazendas leiteiras comerciais foi segmentado em quatro grupos de acordo com a produtividade e taxa de crescimento (PGR) durante os anos agrícolas de 2015/2016 a 2021/2022. A taxa de crescimento da produtividade foi calculada como: PGR= (P2122/P1516)1/6 - 1, onde: P2122= produtividade do ano agrícola 2021/22 e P1516= produtividade do ano agrícola 2015/2016. Os grupos de PGR foram definidos como: negativa (NPGR; PGR<0% ao ano), baixa (LPGR; 0 ≤ PGR < 3%), média (MPGR; 3 ≤ PGR≤ 6%) e alta taxa de crescimento da produtividade (HPGR; PGR ≥ 6%). Um modelo misto foi usado para avaliar a heterogeneidade do declive da produtividade com o ano agrícola como variável contínua, o grupo de PGR como categórico e sua interação. As fazendas que conseguiram aumentar a produtividade (MPGR e HPGR) tiveram maior produtividade média, consumo de pasto e maior receita menos custo alimentar em comparação com os sistemas menos dinâmicos (NPGR e LPGR). A carga animal e produtividade exibiram a mesma tendência, enquanto a produção individual aumentou nos três grupos positivos (LPGR, MPGR e HPGR), mas permaneceu constante no NPGR. Mudanças maiores na produtividade (+64 e +27% para HPGR e MPGR, respectivamente) provavelmente aconteceram principalmente devido a mudanças na carga animal (+20 a 30%) e na produção individual de leite das vacas (+10 a 20%). É importante ressaltar que os sistemas que aumentaram a produtividade com ajustes na carga e na produção individual conseguiram um maior consumo de forragem.

Palabras clave : área; leite; crescimento; produtividade.

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