Resumo

GODOY, A. et al. Explorando a diversidade dos méis da flora nativa do Uruguai. Agrocienc. Urug. [online]. 2024, vol.28, e1450.  Epub 01-Dez-2024. ISSN 2730-5066.  https://doi.org/10.31285/agro.28.1450.

Este trabalho propõe a revalorização dos méis da flora nativa do Uruguai. Os resultados obtidos nas análises polínicas e físico-químicas permitem concluir que é possível caraterizar e distinguir os méis monoflorais produzidos a partir da flora nativa do Uruguai e que estes também apresentam propriedades interessantes que os destacam do resto dos méis. Este poderia ser um ponto de partida para a exploração deste mercado de méis pouco conhecidos e com grande potencial nutricional.

Palavras-chave : mel; flora nativa; Uruguai; diversidade; valorização.

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