Resumen

SOUZA, L. M.; TECCHIO, A.; CHECHI, L. A.  y  CAZELLA, A. A.. A marca territorial Sabor Serrano e a agroindústria familiar de base agroecológica na Serra Catarinense (Brasil). Agrocienc. Urug. [online]. 2022, vol.26, n.nspe3, e949.  Epub 01-Dic-2022. ISSN 2730-5066.  https://doi.org/10.31285/agro.26.949.

Este artigo tem como objetivo analisar os principais critérios de concessão da marca territorial Sabor Serrano (MSS) pelo Consórcio Intermunicipal da Serra Catarinense (CISAMA), Santa Catarina (Brasil), e sua relação com a regulamentação da agroindústria familiar de base agroecológica. A MSS é fruto de uma organização de mais de uma década inserida num contexto de cooperação intermunicipal, com propósito de resolver problemas comuns ligados à valorização de produtos da agroindústria familiar. O procedimento metodológico adotado foi o estudo de caso por meio de pesquisa bibliográfica, documental e de campo. A MSS é utilizada por 70 agroindústrias, em 702 produtos, tendo como principal critério as normas sanitárias, com grande potencial de articular um processo conjunto de reconhecimento de produtos agroecológicos e artesanais, dado que diversos preceitos dessas noções já são cumpridos.

Palabras clave : desenvolvimento territorial sustentável; agricultura familiar; marca coletiva; agroecologia.

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