Resumen

FEBRER, C.; DIEGUEZ, F.  y  GAZZANO, I.. Evaluación multicriterio de la sustentabilidad de trece sistemas ganaderos familiares extensivos de cría y ciclo completo de Uruguay. Agrocienc. Urug. [online]. 2021, vol.25, n.1, e357.  Epub 01-Jun-2021. ISSN 2730-5066.  https://doi.org/10.31285/agro.25.357.

En un contexto de intensificación agraria e insustentabilidad de la ganadería familiar en Uruguay, es importante comprender los elementos críticos de las unidades productivas para orientar posibles estrategias de mejora. El presente trabajo aúna información socioeconómica y ambiental predial recogida a través de un sistema de registros del proyecto «Mejora en la Sostenibilidad de la Ganadería Familiar de Uruguay» (inia, mgap e Instituto Plan Agropecuario), diseñado para identificar, evaluar e interpretar aspectos clave para la ganadería extensiva familiar. Se integraron aspectos ambientales, sociales y productivos en un conjunto de indicadores multicriterio, para la evaluación de la sustentabilidad en 13 predios familiares. Los resultados muestran bajos valores relativos en los indicadores de la dimensión ambiental, permitiendo orientar posibles cambios en las prácticas del sistema productivo. Por otro lado, con este estudio de casos, se evidencia la importancia de considerar una visión multidimensional en el análisis de los sistemas productivos para contemplar toda su complejidad e identificar los aspectos críticos a tener en cuenta.

Palabras clave : ganadería pastoril; agricultura familiar; indicadores de sustentabilidad.

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