Resumen

KREMER, R; GIORDANO, JP; ROSES, L  y  RISTA, L. Producción de ovejas Milchschaf en un sistema lechero en pastoreo. Veterinaria (Montev.) [online]. 2015, vol.51, n.199, pp.2-2. ISSN 0376-4362.

Resumen Se evaluó la producción y aptitud al ordeñe mecánico en 148 ovejas Milchschaf en pastoreo, encarneradas en marzo, esquiladas preparto, con destete de corderos a los 10 kg y posterior ordeñe a máquina dos veces al día durante 100 días. Se determinó peso y condición corporal, indicadores reproductivos, producción y composición de la leche, células somáticas (RCS) y prevalencia de mastitis. La aptitud al ordeñe mecánico se evaluó en 10 ovejas determinándose: leche extraída a máquina (LM), apurado a máquina (LAM), repaso manual (LRM) y leche residual (LR) luego de la inyección de oxitocina. El peso a la encarnerada fue de 54,55±6,39 kg y la condición corporal de 2,59±0,44, los que descendieron durante el período de ordeñe (P<0,01). La fertilidad fue de 94,6%, la prolificidad de 115,0% y la parición de 108,8%. La producción de leche en 100 días de ordeño fue de 64,17±16,06 L, con efecto significativo (P<0,01) de edad de la oveja y número de corderos destetados. La composición (%) de la leche fue: grasa 5,43±0,55, proteína 4,67±0,37 y lactosa 4,39±0,23. El RCS promedio fue de 360.000/mL, la prevalencia de mastitis clínica fue 13,3 %. LM fue de 52% del ordeñe total, LAM, fue de 18%, LRM fue de 9% y LR de 21%. Se concluye que la tasa reproductiva y la producción de leche del Milchschaf en pastoreo es inferior a lo reportado en Europa, la aptitud al ordeñe mecánico es similar a la de otras razas lecheras.

Palabras clave : Milchschaf; Reproducción; Ordeñe; Composición de leche; Mastitis.

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