Resumen

ROVER, Oscar José  y  MIRANDA, Dayana Lilian Rosa. Circuitos curtos de comercialização de alimentos: entre práticas de reciprocidade e mercantilização. Rev. Cien. Soc. [online]. 2025, vol.38, n.57, e220.  Epub 01-Dic-2025. ISSN 0797-5538.  https://doi.org/10.26489/rvs.v38i57.7.

A concentração urbana do consumo e os avanços em tecnologias resultaram em cadeias de abastecimento alimentar mais longas e centralizadas. Em resposta, circuitos curtos de comercialização (CCC) ganharam destaque. Esse artigo analisa experiências de CCC na região de Florianópolis, Brasil, baseado em relações entre agricultores e consumidores que adotam tecnologias sociais de venda direta de alimentos. Se contrapõem princípios e práticas de reciprocidade e mercantilização, compreendidos como fatores que condicionam dinâmicas econômicas. Conclui-se que reciprocidade e mercantilização coexistem nos CCC estudados, como dimensões complementares nas relações econômicas e sociais, residindo o desafio em equilibrar esses princípios sem comprometer inclusão, bem-estar e sustentabilidade das iniciativas.

Palabras clave : agricultura familiar; alimento orgânico; agroecologia; novas relações produção-consumo; circuitos curtos; comercialização.

        · resumen en Español | Inglés     · texto en Portugués     · Portugués ( pdf )