Agrociencia Uruguay

VIII Latin American Congress of Agroecology

Political Agroecology: Political Ecology critique of agrifood capitalism

Resumen: La emergencia de la agroecología política es presentada como una derivación de la ecología política aplicada al análisis de las relaciones de poder en la regulación de los sistemas agroalimentarios. Al mismo tiempo que elabora una crítica de los fundamentos institucionales del régimen agroalimentario neoliberal, la agroecología política aporta referenciales teórico-conceptuales y metodológicos para apoyar procesos de cambio institucional para que las prácticas agroecológicas sean empleadas en escalas sociales y geográficas crecientes.

Abstract: The emergence of Political Agroecology is presented as a derivation of Political Ecology applied to the analysis of power relations in agri-food systems regulation. At the same time that it elaborates a critique of the institutional foundations of the neoliberal agri-food regime, the Political Agroecology provides theoretical-conceptual and methodological references to support processes of institutional change so that agroecological practices can be used on growing social and geographic scales.

Resumo: A emergência da Agroecologia Política é apresentada como uma derivação da Ecologia Política aplicada à análise das relações de poder na regulação dos sistemas agroalimentares. Ao mesmo tempo em que elabora uma crítica aos fundamentos institucionais do regime agroalimentar neoliberal, a Agroecología Política aporta referenciais teórico-conceituais e metodológicos para apoiar processos de mudança institucional para que as práticas agroecológicas sejam empregadas em escalas sociais e geográficas crescentes.

Hydrogeological and isotopic evaluation of aquifer layers and their relation with atrazine presence

Resumen: Dado que las aguas subterráneas constituyen la mayor reserva de agua dulce líquida en el mundo, la presencia de diversos contaminantes en acuíferos es un tema alarmante. En los sectores rurales prevalecen las problemáticas relacionadas con la contaminación del agua por la implementación de las prácticas de la agricultura industrializada. Con relación a uso de plaguicidas, la atrazina se aplica en forma extensiva en el cultivo de maíz y de sorgo para el control de malezas. El objetivo de este trabajo fue evaluar su presencia en el acuífero libre y las capas acuíferas confinadas de la planicie loéssica de Marcos Juárez, relacionándola con el modelo hidrogeológico de la región. Para tal fin, también se evaluó el comportamiento hidrogeológico con apoyo de isótopos estables del agua (δ2H y δ18O) y edades radiocarbono (pCM). Se concluye que hay evidencias del impacto de las prácticas agrícolas actuales en capas acuíferas confinadas, aunque es mayor en el acuífero libre por su mayor posibilidad de recibir recarga de aguas modernas y de vincularse a las actividades humanas.

Abstract: The presence of diverse contaminants in groundwater is a matter of concern since the aquifers constitute the major reserve of liquid freshwater of the world. In rural environments issues related to groundwater contamination prevail by the implementation of industrialized agricultural practices. In relation to pesticide uses, atrazine is applied extensively in corn and sorghum crops to control weeds. The objective of this work was to assess the presence of atrazine in the unconfined aquifer and confined aquifer layers located in the Marcos Juarez loessic plain, linking it with the regional hydrogeological model. For this purpose, the hydrological behavior by stable water isotopes (δ2H and δ18O) and radiocarbon ages (pMC) was also evaluated. It is concluded that there are pieces of evidences of the impact of the current agricultural activities on both aquifers, being higher on the unconfined aquifer, that receives modern water recharge and is more linked to human activities.

Resumo: Dado que as águas subterrâneas constituem o maior reservatório de água doce líquida do mundo, a presença de diversos poluentes nos aquíferos é um problema alarmante. No setor rural, os problemas relacionados à contaminação da água prevalecem devido à implantação de práticas agrícolas industrializadas. Em relação ao uso de agrotóxicos, a atrazina é amplamente aplicada no cultivo de milho e sorgo para controle de plantas daninhas. O objetivo deste trabalho foi avaliar a presença de atrazina no aquífero livre e nos aquíferos confinados da planície loésica de Marcos Juárez, relacionando-a com o modelo hidrogeológico da região. Para isso, o comportamento hidrogeológico também foi avaliado com o apoio de isótopos estáveis da água (δ2H y δ18O) e idades de radiocarbono (pCM). Conclui-se que há evidências do impacto das práticas agrícolas atuais em aquíferos confinados, embora seja maior no aquífero livre pela maior possibilidade de recepção de recargas hídricas modernas e por sua vinculação às atividades humanas.

Resisting agroextractivisms: analysis of actors and trajectories in defense of GMO-free Mayan and Embera territories (2002-2020)

Resumen: Este artículo forma parte de los resultados de investigación doctoral sobre la movilización social contra transgénicos en México y Colombia. En este caso, nos centramos en los agroextractivismos y en su control territorial a través del uso de semillas transgénicas. La disputa en este sentido es dada entre pequeños productores campesinos despojados de sus patrimonios agroecológicos y productores empresariales adscritos al modelo hegemónico del sistema agroalimentario. En el caso de los pueblos mayas en México y emberá en Colombia, articulados con diversos actores, se movilizan para la defensa de sus territorios ante los transgénicos. En este contexto se plantea como objetivo analizar los mecanismos utilizados por mayas y emberá para resistir ante los transgénicos. La metodología se concentra en una perspectiva etnográfica, en entrevistas semiestructuradas y en la revisión de información secundaria. Los resultados de la investigación corresponden a los mecanismos de resistencia a través de declaratorias de Territorios Libres de Transgénicos y de demandas de amparo contra la siembra de transgénicos. El diálogo en estas dos experiencias ha resultado en logros para la resistencia ante los transgénicos, aunque con las dificultades de una lucha que no acaba en un contexto de libre mercado.

Abstract: This article is part of the result of PhD research on social mobilization against transgenics in Mexico and Colombia. In this case, we focus on agro-extractivism and its territorial control through the use of transgenic seeds. The dispute in this sense is given between small peasant producers stripped of their agroecological heritage and business producers attached to the hegemonic model of the agri-food sector. In the case of the Mayan people in Mexico and the Emberá in Colombia, articulated with various actors, they mobilize to defend their territories against transgenics. In this context, it is proposed as an objective to analyze the mechanisms used by the Mayans and Emberá to resist transgenics. The methodology focuses on an ethnographic perspective, on semi-structured interviews and on the review of secondary information. The results correspond to the mechanisms of resistance through declarations of GMO-Free Territories and claims for protection against the sowing of GMOs. The dialogue in these two experiences has resulted in achievements for the resistance on transgenics, although with the difficulties of a struggle that does not end in a free market context.

Resumo: Este artigo forma parte dos resultados de pesquisa de doutorado sobre mobilização social contra os transgênicos no México e na Colômbia. Nesse caso, enfocamos no agronegócio e seu controle territorial por meio do uso de sementes transgênicas. A disputa nesse sentido é entre pequenos produtores camponeses despojados de seu patrimônio agroecológico e produtores empresariais apegados ao modelo hegemônico do sistema agroalimentar. No caso dos povos mayas no México e dos povos Embera na Colômbia, articulados com diversos atores, se mobilizam em defesa de seus territórios contra os transgênicos. Nesse contexto, é proposto como objetivo; analisar os mecanismos usados pelos Mayas e Embera para resistir aos transgênicos. A metodologia centra-se numa perspectiva etnográfica, em entrevistas semiestruturadas e na revisão de informação secundária. Os resultados da pesquisa correspondem aos mecanismos de resistência por meio das declarações de Territórios Livres de OGM e reivindicações de proteção contra a cultura de OGM. O diálogo nessas duas experiências resultou em conquistas de resistência aos transgênicos, embora com as dificuldades de uma luta que não se esgota num contexto de libre mercado.

Political activism for the construction of new food markets: a comparative institutional analysis between Brazil and Chile

Resumo: Este artigo apresenta uma análise institucional comparada do ativismo de movimentos sociais das agriculturas familiares e camponesas do Brasil e do Chile na construção de novos mercados alimentares. Os dados foram coletados entre março de 2016 e dezembro de 2018 por meio de entrevistas com lideranças desses movimentos, gestores públicos e observação direta de diferentes iniciativas de comercialização. Os resultados revelam que a trajetória institucional brasileira abriu maior espaço para o protagonismo de movimentos sociais agrários, tais como o Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST), na construção de mercados que incorporam valores associados aos princípios da agroecologia e soberania alimentar. De outro modo, no Chile, esse tipo de ativismo se revelou menos presente no repertório de ação dos movimentos sociais campesinos. Nesse país, em virtude da fragmentação desses movimentos como efeito da forte repressão do regime militar, as principais experiências estão associadas a políticas públicas pontuais e, por conseguinte, encontram dificuldades para ganhar escala.

Abstract: This article presents a comparative institutional analysis of the peasant movements’ activism for the construction of new food markets in Brazil and Chile. Data were collected between March 2016 and December 2018 through interviews with leaders of these movements, policymakers and direct observation of different marketing initiatives. The results reveal that the Brazilian institutional trajectory opened up more space for the activism of agrarian social movements, such as the Landless Rural Workers Movement (MST), in the construction of markets that incorporate values associated with the principles of agroecology and food sovereignty. On the other hand, in Chile, this type of activism proved to be less present in the peasant movements’ repertoire of action. In this country, due to the fragmentation of these movements as an effect of the strong repression of the military regime, the main initiatives are associated with specific public policies and, therefore, face problems for scaling up.

Resumen: Este artículo presenta un análisis institucional comparado del activismo de los movimientos sociales de agricultores familiares y campesinos de Brasil y Chile en la construcción de nuevos mercados alimentarios. Los datos fueron recolectados entre marzo de 2016 y diciembre de 2018 a través de entrevistas a líderes de estos movimientos, gestores públicos y observación directa de diferentes iniciativas de comercialización. Los resultados revelan que la trayectoria institucional brasileña abrió más espacio para el protagonismo de los movimientos sociales agrarios, como el Movimiento de los Trabajadores Rurales Sin Tierra (MST), en la construcción de mercados que incorporan valores asociados a los principios de la agroecología y soberanía alimentaria. En Chile este tipo de activismo resultó estar menos presente en el repertorio de acción de los movimientos sociales campesinos. En este país, debido a la fragmentación de estos movimientos como efecto de la fuerte represión del régimen militar, las principales experiencias están asociadas a políticas públicas específicas y, por tanto, les resulta difícil ganar escala.

Knowledge dialogue: from useful agrobiodiversity towards the construction of medicinal knowledge (Zautla, Mexico)

Resumen: El diálogo de saberes es un horizonte para la agroecología en lo político, lo epistémico y lo ético, y da la posibilidad de construir alternativas a la producción de conocimiento hegemónico. Además, nos permite cuestionar el objeto de conocimiento de las etnociencias. El artículo aquí presentado reconfigura la experiencia de trabajo de más de 20 años del Centro de Estudios para el Desarrollo Rural (CESDER) con grupos comunitarios campesinos e indígenas en Zautla, México. La metodología surge a partir de la recopilación y la determinación taxonómica de colectas de plantas en la zona, que sirven como base para la constatación de usos y nombres comunes mediante entrevistas semiestructuradas, y que al final, puedan detonar intercambios y diálogos con los grupos comunitarios por medio de los ejemplares de herbario con énfasis en uso medicinal. Los resultados apuntan a que la condensación de lo material y lo simbólico hace emerger historias de vida, recuerdos, anécdotas, usos, recetas, experiencias, valoraciones, y logra compartir lo indispensable para la apropiación cultural. Para nosotros, las conclusiones van más allá de la convergencia en la identificación taxonómica y los nombres comunes, ya que dan lugar a cambios en las prácticas en la vida cotidiana, generan conocimiento a partir del diálogo y reproducen momentos en donde emergen la convivencia, el compartir y las historias de vida que relacionan con su vivencia y su experiencia. La aproximación a un diálogo de saberes surge de la constancia del espacio siempre en construcción y del intercambio consecuente.

Abstract: The dialogue of knowledge is a horizon for agroecology in political, epistemic, ethical dimensions and gives the possibility of building alternatives to the production of hegemonic knowledge. In addition, it allows us to question the object of knowledge of ethnosciences. The article presented here reconfigures more than 20 years of work experience of the Center for Rural Development Studies (CESDER) with peasant and indigenous community groups in Zautla, Mexico. The methodology arises from the collection and taxonomic determination of plant collections in the area, which serve as a basis for the verification of uses and common names through semi-structured interviews, and in the end, can trigger exchanges and dialogues with community groups through the herbarium specimens with emphasis on medicinal use. The results indicate that the condensation of the material and the symbolic makes life stories, memories, anecdotes, uses, recipes, experiences, and valuations emerge, and achieves the sharing of what is essential for cultural appropriation. For us, the conclusions go beyond the convergence in taxonomic identification and common names since they lead to changes in practices in daily life, generate knowledge from dialogue, and reproduce moments in which coexistence, sharing, life stories related to their experience emerge. The approach to a dialogue of knowledge arises from the constancy of the space being always under construction and the consequent exchange.

Resumo: O diálogo de saberes é um horizonte para a agroecologia nos aspectos político, epistêmico e ético e abre a possibilidade de construção de alternativas diferentes da produção de conhecimentos hegemônicos. Além disso, permite questionar o objeto de conhecimento das etnociências. O artigo aqui apresentado reconfigura a experiência de trabalho de mais de 20 anos do Centro de Estudos para o Desenvolvimento Rural (CESDER) com grupos de camponeses e indígenas em Zautla, México. A metodologia surge a partir da compilação e determinação taxonômica das coleções de plantas da região, que servem de base para a verificação dos usos e nomes comuns por meio de entrevistas semiestruturadas, e que, ao final, podem desencadear intercâmbios e diálogos com os grupos comunitários através de espécimes de herbário com ênfase no uso medicinal. Os resultados sugerem que a condensação do material e do simbólico faz emergir histórias de vida, memórias, anedotas, usos, receitas, experiências, avaliações e compartilhar o que é essencial para a apropriação cultural. Para nós, as conclusões vão além da convergência em identificação taxonômica e nomes comuns pois dá origem a mudanças nas práticas do cotidiano, gera conhecimentos a partir do diálogo e emergem o compartilhar, os momentos de convivência e as histórias de vida que se relacionam com a sua vivência e sua experiência. A aproximação a um diálogo de saberes surge da constância do espaço, sempre em construção, e do intercâmbio consequente.

Crops for ilicit use and peasant transformation processes in La Macarena (Meta, Colombia)

Resumen: Este trabajo aborda la economía campesina como sujeto de procesos de transformación en función de la economía de mercado. El objetivo fue determinar la relación entre los sistemas productivos y las trasformaciones campesinas en la configuración de Planes de Desarrollo Alterno (PDA) en La Macarena, municipio priorizado en los planes de reforma rural integral que propuso el acuerdo de Paz en Colombia. Se empleó una metodología mixta, combinando una metodología sistémica con una dialéctica, y encontrando que el campesino recurre a los cultivos de uso ilícito inmerso en la dialéctica sujeto-estructura condicionada por el problema agrario no resuelto. Existen cuatro variables susceptibles de manejo por el campesinado en los sistemas productivos de sustitución, surgidos de los PDA del Programa Nacional de Sustitución de Cultivos de Uso Ilícito (PNIS): Eficiencia Energética, Relación Beneficio Costo, Riesgo Ambiental y Organización; sus índices mejorarían estableciendo sinergias con los planes de desarrollo endógeno de la Zona de Reserva Campesina de Losada y Guayabero (ZRC-LG).

Abstract: This work addresses the peasant economy as a subject of transformation processes in function of the market. The objective was to determine the relationship between the productive systems and the peasant transformations in the configuration of alternative development plans (PDA) in La Macarena, municipality prioriticed in the integral rural reform plans proposed by the peace agreement in Colombia . A mixed methodology was used, combining a systemic methodology with a dialectic one, finding that the peasant resorted to illicit crops immersed in the subject-structure dialectic conditioned by the unsolved agrarian problem. There are four variables that can be managed by the peasantry in the substitution productive systems, arising from the PDA of the National Program for the Substitution of Crops for Illicit Use (PNIS): Energy Efficiency, Cost-Benefit Ratio, Environmental Risk, and Organization; their indices would improve establishing synergies with the endogenous development plans of the Peasant Reserve Zone of Lozada and Guayabero (ZRC-LG).

Resumo: Este trabalho aborda a economia camponesa, como objeto de processos de transformação na função de mercado. O objetivo era determinar a relação entre os sistemas de produção e transformações camponesas, na configuração de Planos de Desenvolvimento Alternativo (PDA) em La Macarena. Foi utilizada uma metodologia mista, combinando uma metodologia sistêmica com dialética, constatando que o camponês recorre a safras de uso ilícito, imerso na dialética sujeito-estrutura condicionada pelo problema agrário, resolvido. Existem quatro variáveis que podem ser administradas pelo campesinato no sistemas de substituição produtiva, decorrentes dos PDAs do Programa Nacional de Substituição de Culturas por Uso Ilícito (PNIS): Eficiência Energética, Proporção de Benefícios Custo, Risco Ambiental e Organização; seus índices melhorariam estabelecendo sinergias com os planos de desenvolvimento endógeno da Zona de Reserva Camponesa de Losada e Guayabero (ZRC-LG).

Rescue and multiplication of native fruits at the Núleo Luta Camponesa for Agroecology

Resumo: Esta pesquisa tem como objetivo identificar as principais estratégias de multiplicação das espécies arbóreas nativas do bioma Mata Atlântica, ou simplesmente frutas nativas, e propor um caminho para estimular sua promoção. O público foi composto por seis grupos de camponeses do Núcleo Luta Camponesa da Rede Ecovida de Agroecologia, localizado na região centro-sul do estado do Paraná-BR. Os procedimentos metodológicos usaram os princípios da pesquisa-ação e foram compostos por quatro fases complementares. A primeira buscou problematizar a importância das frutas nativas e escolher as espécies prioritárias, enquanto a segunda teve focoem caracterizar, de forma participativa, os aspectos socioambientais das frutas nativas prioritárias. Destacam-se como resultados a identificação dos sistemas agroflorestais como melhor estratégia para multiplicação no contexto pesquisado, bem como a elaboração de um guia que pode subsidiar o resgate e a multiplicação de tais espécies em outros territórios. Tal guia é baseado na seguinte sequência: i) resgatar olhares para as frutas nativas; ii) partir do que existe nos agroecossistemas; iii) trocar sementes e mudas com agricultores de outros contextos; iv) plantar nas paisagens que os agricultores manejam.

Abstract: This research aims to identify the main multiplication strategies of native tree species in the Atlantic Forest biome, or simply native fruits, and to propose a way to stimulate their promotion. The audience was made up of six groups of farmers from the Núcleo Luta Camponesa of the Ecovida Agroecology Network, located in the south-central region of the State of Paraná-BR. The methodological procedures used the principles of action research and consisted of four complementary phases. The first sought to problematize the importance of native fruits and choose priority species, while the second focused, in a participatory manner, on characterizing the socio-environmental aspects of priority native fruits. Outstanding results are the identification of agroforestry systems as the best strategy for multiplication in the researched context, as well as the elaboration of a guide that can support the rescue and multiplication of such species in other territories. This guide is based on the following sequence: i) rescue looks for native fruits; ii) from what exists in agroecosystems; iii) exchange seeds and seedlings with farmers from other contexts; iv) plant in landscapes that farmers manage.

Resumen: Esta investigación tiene como objetivo identificar las principales estrategias de multiplicación de especies arbóreas nativas en el bioma de la Mata Atlántica, o simplemente frutos nativos, y proponer una forma de estimular su promoción. La audiencia estuvo conformada por seis grupos de agricultores del Núcleo Luta Camponesa de la Red de Agroecología Ecovida, ubicada en la región centro-sur del Estado de Paraná-BR. Los procedimientos metodológicos utilizaron los principios de la investigación-acción y constan de cuatro fases complementarias. El primero buscó problematizar la importancia de los frutos nativos y elegir especies prioritarias, mientras que el segundo se centró, de manera participativa, en caracterizar los aspectos socioambientales de los frutos nativos prioritarios. Resultados sobresalientes son la identificación de sistemas agroforestales como la mejor estrategia de multiplicación en el contexto investigado, así como la elaboración de una guía que pueda apoyar el rescate y multiplicación de dichas especies en otros territorios. Esta guía se basa en la siguiente secuencia: i) rescate busca frutos nativos; ii) de lo que existe en los agroecosistemas; iii) intercambiar semillas y plántulas con agricultores de otros contextos; iv) plantar en paisajes que manejan los agricultores.

Potential for the geographic diversification of deciduous fruit growing in Uruguay

Resumen: El cultivo de frutales de hoja caduca en Uruguay se concentra geográficamente en el sur y expresa una elevada vulnerabilidad climática que puede comprometer la soberanía alimentaria y la continuidad de las unidades de producción. El objetivo del trabajo fue identificar áreas geográficas del territorio uruguayo con potencialidad para el desarrollo de la fruticultura de hoja caduca con base en las principales variables biofísicas que condicionan la producción. Se consideró la disponibilidad de frío y la aptitud de los suelos, y se complementó con la distancia al principal mercado distribuidor y a localidades de más de cinco mil habitantes. Las variables se ponderaron y se integraron en un SIG en función de la mayor combinación entre ellas. Se identificó que el 35,6% del territorio presenta un potencial alto y muy alto para la producción de frutales de hoja caduca, lo que aporta elementos para discutir propuestas de transición agroecológica basadas en la diversificación geográfica de la producción.

Abstract: The deciduous fruit growing in Uruguay is geographically concentrated in the south and expresses a high climatic vulnerability that can compromise food sovereignty and the continuity of production units. The objective of the work was to identify geographic areas of the Uruguayan territory with potential for the development of deciduous fruit growing based on the main biophysical variables that condition production. The availability of cold and the suitability of the soils were considered, and complemented with the distance to the main distributor market and the distance to towns with more than 5,000 inhabitants. The variables were weighted and integrated into a GIS based on the greatest combination between them. It was identified that 35.6% of the territory presents a high and very high potential for the production of deciduous fruit trees, which provides elements to discuss agroecological transition proposals based on the geographical diversification of production.

Resumo: O cultivo de árvores frutíferas caducifólias no Uruguai concentra-se geograficamente no sul e expressa uma elevada vulnerabilidade climática que pode comprometer a soberania alimentar e a continuidade das unidades produtivas. O objetivo do trabalho foi identificar áreas geográficas do território uruguaio com potencial para o desenvolvimento da fruticultura de caducifólias a partir das principais variáveis biofísicas que condicionam a produção. Foi considerada a disponibilidade de frio e a aptidão dos solos e foi complementada com a distância ao principal mercado distribuidor e a distância a centros povoados com mais de 5.000 habitantes. As variáveis foram ponderadas e integradas em um SIG com base na maior combinação entre elas. Identificou-se que 35,6% do território apresenta potencial alto e muito alto para a produção de árvores frutíferas decíduas, o que fornece subsídios para discutir propostas de transição agroecológica a partir da diversificação geográfica da produção.

Characterization of agroecological producers in the Pampas ecoregion of Argentina

Resumen: En la ecorregión Pampas de la Argentina se viene desarrollando la agroecología como respuesta a las fuertes consecuencias negativas ambientales y socioeconómicas del modelo productivo convencional. Así surge la necesidad de caracterizar a las personas que producen de forma agroecológica. Se realizó una encuesta virtual que obtuvo un total de 103 formularios aceptados. Se analizaron diferencias entre producciones intensivas y extensivas mediante el test de Fisher. Los datos de este estudio indican que en la región Pampas las producciones agroecológicas se llevan adelante principalmente por personas de entre 31 y 45 años, identificadas tanto con el género masculino como femenino. Poseen producciones diversificadas y las comercializan principalmente de forma directa en sus establecimientos. La mayoría de las personas encuestadas tienen antecedentes familiares cercanos que trabajaron la tierra, aunque también se evidenció que 33% de las personas no tienen dichos vínculos, pudiendo entrar en lo que recientemente se comenzó a denominar como «movimientos neorrurales». Las producciones extensivas se diferenciaron de las intensivas en la forma de tenencia de tierra, la producción principal, el modo de comercialización y las corrientes con las que se identifican (es decir, biodinámica, agricultura natural).

Abstract: Agroecology is being developed in the Pampas region in Argentina as a response to the strong negative environmental and socioeconomic consequences of the conventional productive model. Thus, arises the need to characterize the producers who practice agroecology. A virtual survey was carried out obtaining a total of 103 accepted forms. Differences between intensive and extensive productions were analyzed using Fisher's test. According to the present study, in the Pampas region, agroecology has been developed mainly by people between 31 and 45 years old identified with both the male and female gender. They have diversified productions and they commercialize them mainly directly in their establishments. The majority have a close family that have worked the land, although there is also a 33% without such ties, who could be classed as what recently became known as neo-rurality movements. The extensive productions were differentiated from the intensive ones in the form of obtaining the land, the main production, the mode of commercialization, and the currents they identify with (i.e. biodynamic, natural agriculture).

Resumo: A agroecologia tem se desenvolvido na ecorregião Pampas na Argentina como uma resposta às fortes consequências ambientais e socioeconômicas negativas do modelo de produção convencional. Surge então a necessidade de caracterização dos produtores que praticam a agroecologia. Foi realizada uma pesquisa virtual obtendo um total de 103 formulários aceitos. As diferenças entre as produções intensivas e extensas foram analisadas pelo teste de Fisher. Os dados do presente estudo indicam que na região de Pampas a agroecologia está sendo desenvolvida principalmente por pessoas entre 31 e 45 anos identificadas tanto com o gênero masculino quanto com o feminino. Eles têm produções diversificadas e as comercializam principalmente diretamente em seus estabelecimentos. A maior parte dos entrevistados tem história familiar próxima com quem trabalhava a terra, embora também tenha sido constatado que 33% das pessoas não possuem tais vínculos, podendo ingressar no que recentemente se chamou de movimentos neo-rurais. As produções extensivas foram diferenciadas das intensivas na forma de acesso à terra, produção principal, modo de comercialização e correntes com as quais são identificadas (i.e. biodinâmica, agricultura natural).

Family Production in the Northeastern Region of Uruguay: a view from the rural territory

Resumen: En la región noreste de Uruguay la expansión territorial de los agronegocios a través del monocultivo de soja y la silvicultura se intensifica, lo que causa importantes cambios en la base productiva, social y paisajística. El objetivo del trabajo es describir cuantitativa y cualitativamente los cambios en el uso de la tierra, las transformaciones recientes en los territorios agrarios de la región e identificar impactos de estos procesos en la migración de los productores familiares y sus familias del espacio agrario al urbano. Para su desarrollo, se realiza revisión bibliográfica, documental y de datos estadísticos, análisis del territorio mediante el uso de imágenes satelitales y trabajos de campo con encuestas a más de 500 productores familiares. Los resultados muestran que los monocultivos vinculados al agronegocio han modificado la estructura agraria y el uso del territorio, con una creciente presión sobre la tierra, lo que pone en riesgo la permanencia de los productores familiares.

Abstract: In the Northeast Region of Uruguay, the territorial expansion of agribusiness through soybean monoculture and forestry is intensifying, causing important changes in the productive, social and landscape base. The aim of this paper is to describe quantitatively and qualitatively the changes in land use, the recent transformations in the agrarian territories of the region, and to identify the impacts of these processes on the migration of family farmers and their families from the agrarian to the urban space. For its development, a bibliographic, documentary and statistical data review was carried out, together with the analysis of the territory through the use of satellite images and field work with interviews with more than 500 family farmers. The results show that monocultures linked to agribusiness have modified the agrarian structure and land use, with increasing pressure on the land, what threatens the presence of family producers.

Resumo: Na Região Nordeste do Uruguai, a expansão territorial do agronegócio através da monocultura de soja e da silvicultura está se intensificando, causando importantes mudanças na base produtiva, social e paisagística. O objetivo deste documento é descrever quantitativa e qualitativamente as mudanças no uso da terra, as transformações recentes nos territórios agrários da região e identificar os impactos desses processos na migração dos agricultores familiares e suas famílias do espaço agrário para o espaço urbano. Para seu desenvolvimento, foi realizada uma revisão bibliográfica e documental e dados estatísticos, análise do território através do uso de imagens de satélite e trabalho de campo com um questionário com mais de 500 agricultores familiares. Os resultados mostram que as monoculturas ligadas ao agronegócio modificaram a estrutura agrária e o uso da terra, com crescente pressão sobre a terra, o que coloca em risco a permanência dos produtores familiares.

Biological control: lessons learned for agroecological transition in Uruguay

Abstract: Agroecology proposes to mobilize the scientific and practical, traditional and local knowledge of producers to develop jointly new production systems. This article presents the results of research on biological control carried out since 2003 in the north of Uruguay. Experiences were conducted by different organizations of family farmers and by BIO-Uruguay (Batoví Instituto Orgánico), a social organization founded by family farmers and rural inhabitants. The results of the analyzed experiences are technical, methodological and social, focusing mainly on the biological fight against pests and diseases of agricultural and livestock production. The different stages of the co-innovation process are presented to obtain biological solutions from the recognition and use of native pathogenic fungi to control pests of economic importance. The objectives of this study were to restore biological balances, to contribute to the agroecological transitions of the productive systems, and to enforce the collective learning, necessary among the actors, for co-innovation. These learnings contribute to the development of the individual and institutional capacities needed to "build agroecology" in Uruguay.

Resumen: La agroecología propone movilizar los conocimientos científicos y prácticos, tradicionales y locales de los productores para coconcebir nuevos sistemas de producción. En este artículo presentamos los resultados de trabajos sobre el control biológico desarrollados a partir de 2003 en el norte del Uruguay. Las experiencias son realizadas por diferentes organizaciones de productores familiares y por BIO-Uruguay (Batoví Instituto Orgánico), una organización social fundada por productores familiares y pobladores rurales. Los resultados de las experiencias analizadas aquí son técnicos, metodológicos y sociales. Se trata principalmente de la lucha biológica contra plagas y enfermedades de la producción agrícola y pecuaria. Se presentan las diferentes etapas del proceso de coinnovación para la obtención de soluciones biológicas a partir del reconocimiento y el uso de hongos patogénicos nativos para controlar plagas de importancia económica. El objetivo fue restituir equilibrios biológicos, contribuir a las transiciones agroecológicas de los sistemas productivos y a implementar los aprendizajes colectivos, necesarios entre los actores para la coinnovación. Estos aprendizajes contribuyen al desarrollo de las capacidades individuales e institucionales necesarias para “fabricar la agroecología” en Uruguay.

Resumo: A agroecologia se propõe a mobilizar o conhecimento científico e prático, tradicional, local dos produtores para co-conceber novos sistemas de produção. Neste artigo apresentamos os resultados dos trabalhos de controle biológico desenvolvidos a partir de 2003 no Norte do Uruguai. As experiências são realizadas por diferentes organizações de produtores familiares e Batoví Instituto Orgânico (BIO-Uruguai), que é uma organização social fundada por produtores familiares e habitantes rurais. Os resultados das experiências aqui analisadas são técnicos, metodológicos e socais. Trata-se principalmente da luta biológica contra pragas e doenças da produção agrícola e pecuária. São apresentadas as diferentes etapas do processo de co-inovação para a obtenção de soluções biológicas a partir do reconhecimento e uso de fungos patogênicos nativos para controlar pragas de importância econômica. O objetivo era restaurar os equilíbrios biológicos; contribuir para as transições agroecológicas dos sistemas produtivos e implementar a aprendizagem coletiva, necessária entre os atores, para a co-inovação Essas aprendizagens contribuem para o desenvolvimento das capacidades individuais e institucionais necessárias para a “fabricar a agroecologia” no Uruguai.

Dynamic conservation of maize landraces by family farmers in Minas Gerais, Brazil

Resumo: A substituição de variedades promovida pela modernização agrícola gerou prognósticos de desaparecimento das variedades crioulas. Os agricultores familiares, entretanto, seguem mantendo suas sementes e contribuindo para a conservação on farm. O presente este estudo analisa a estrutura e a dinâmica de um sistema local de sementes e os motivos que levam os agricultores a manter suas variedades de milho crioulo mesmo na presença de variedades comerciais. Foram entrevistados 20 agricultores da Zona da Mata de Minas Gerais, Brasil, a partir de indicações realizadas por lideranças locais. Os resultados mostram que os agricultores mantêm ativamente canais diversificados de acesso a sementes para plantio e a novas variedades, com destaque para as relações familiares e comunitárias. A participação em eventos amplia o acesso a novas variedades. As variedades crioulas de milho apresentam qualidades alimentares e agronômicas que justificam sua manutenção. Conclui-se que as sementes crioulas geram autonomia e são ao mesmo tempo fruto da autonomia dos agricultores na relação com os recursos genéticos locais, sendo que sua conservação depende de seu livre acesso à agrobiodiversidade assim como de sua constante seleção para adaptação a seus sistemas produtivos e usos.

Abstract: Seed replacement promoted by agricultural modernization generated predictions of the disappearance of landraces. Family farmers, however, still keep their seeds contributing to on farm conservation. This study analyzes the structure and dynamics of a local seed system and the reasons that lead farmers to maintain their maize landraces even in the presence of commercial varieties. Twenty farmers in the Zona da Mata of Minas Gerais, Brazil, were interviewed based on indications made by local leaders. The results show that farmers actively maintain diversified channels of access to seeds for planting and new varieties, with an emphasis on family and community relationships. Participation in events expands access to new varieties. Maize landraces have food and agronomic qualities that justify their maintenance. It is concluded that landraces generate autonomy and are at the same time the result of farmers' autonomy in relation to local genetic resources, and their conservation depends on their free access to agrobiodiversity as well as their constant selection to adapt to their productive systems and uses.

Resumen: La sustitución de variedades impulsada por la modernización agrícola generó predicciones de desaparición de las variedades locales. Sin embargo, los campesinos siguen conservando sus semillas y contribuyendo a la conservación on farm. Este estudio analiza la estructura y dinámica de un sistema local de semillas y las razones que llevan a los campesinos a mantener sus variedades criollas de maíz incluso en presencia de variedades comerciales. Se entrevistó a veinte campesinos de la Zona da Mata de Minas Gerais, Brasil, según indicaciones de líderes locales. Los resultados muestran que los campesinos mantienen activamente canales diversificados de acceso a semillas para la siembra y nuevas variedades, con énfasis en las relaciones familiares y comunitarias. La participación en eventos amplía el acceso a nuevas variedades. Las variedades criollas de maíz tienen cualidades alimentarias y agronómicas que justifican su mantenimiento. Se concluye que las semillas criollas generan autonomía y son al mismo tiempo resultado de la autonomía de los campesinos en relación a los recursos genéticos locales, y su conservación depende de su libre acceso a la agrobiodiversidad así como de su constante selección para su adaptación a sus sistemas de producción y usos.

Representation of the concept “Traditional food”

Abstract: Foods fulfil social and nutritional functions. Knowing the meaning of foods is essential to understand the behavior towards them, especially when it comes to traditional foods. Two groups of people from Mezquital Valley and the Comarca Minera region in Hidalgo, Mexico, were interviewed through word association to find out what words they associated with the concept of "traditional food". The results were analyzed using the Latent Semantic Analysis (LSA). Through the LSA, nine dimensions were found for the Mezquital Valley and seven for the Comarca Minera region. These were further reduced to three defining dimensions shared between regions: Nutrition and nutritional quality, Territorial identity of a region, and Experiences derived from consumption. The Food Culture dimension was typical of the Mezquital Valley. Our findings suggest that LSA is suitable for the analysis of concepts and that regions have dimensions of their own geocultural context.

Resumen: Los alimentos cumplen funciones sociales y nutrimentales. Conocer el significado de un alimento es determinante para comprender el comportamiento hacia ellos, en especial cuando se trata de alimentos tradicionales. Se entrevistó a dos grupos de personas del Valle del Mezquital y la Comarca Minera en Hidalgo, México, para conocer qué palabras asociaban al concepto “alimento tradicional”. Para ello se empleó la asociación de palabras. Los resultados se analizaron mediante el análisis semántico latente (ASL). A través del ASL, se encontraron nueve dimensiones para el Valle del Mezquital y siete para la Comarca Minera. Al reducirlas, se obtuvieron tres dimensiones definitorias compartidas entre regiones, que fueron: Nutrición y calidad nutrimental, Identidad territorial vinculada a una región, y Experiencias derivadas del consumo. La dimensión Cultura alimentaria fue propia del Valle del Mezquital. Nuestros hallazgos sugieren que el ASL es adecuado para el análisis de conceptos y que las regiones poseen dimensiones propias de su contexto geocultural.

Resumo: O alimento cumpre funções sociais e nutricionais. Saber o significado de um alimento é decisivo para entender o comportamento em relação a ele, principalmente quando se trata de alimentos tradicionais. Foram entrevistados dois grupos de pessoas do Vale do Mezquital e da Comarca Minera em Hidalgo, México, para descobrir que palavras associam ao conceito de "Alimento tradicional". Para isso, foi utilizada a Associação de palavras. Os resultados foram analisados por meio da Análise Semântica Latente (ASL). Por meio da ASL, foram encontradas nove dimensões para o Vale do Mezquital e sete para a Região Mineira. Ao reduzi-los, foram obtidas três dimensões definidoras, compartilhadas entre as regiões, quais sejam: Nutrição e qualidade nutricional, Identidade territorial vinculada a uma região e Experiências derivadas do consumo. A dimensão da Cultura Alimentar era típica do Vale do Mezquital. Nossos resultados sugerem que o ASL é adequado para a análise de conceitos e que as regiões possuem dimensões de seu próprio contexto geocultural.

The Territorial Brand “Sabor Serrano” and the Agro-ecologically Based Family Agroindustry in Serra Catarinense (Brazil)

Resumo: Este artigo tem como objetivo analisar os principais critérios de concessão da marca territorial Sabor Serrano (MSS) pelo Consórcio Intermunicipal da Serra Catarinense (CISAMA), Santa Catarina (Brasil), e sua relação com a regulamentação da agroindústria familiar de base agroecológica. A MSS é fruto de uma organização de mais de uma década inserida num contexto de cooperação intermunicipal, com propósito de resolver problemas comuns ligados à valorização de produtos da agroindústria familiar. O procedimento metodológico adotado foi o estudo de caso por meio de pesquisa bibliográfica, documental e de campo. A MSS é utilizada por 70 agroindústrias, em 702 produtos, tendo como principal critério as normas sanitárias, com grande potencial de articular um processo conjunto de reconhecimento de produtos agroecológicos e artesanais, dado que diversos preceitos dessas noções já são cumpridos.

Abstract: This article aims to analyze the main criteria for granting the territorial mark Sabor Serrano (MSS) by the Intermunicipal Consortium of Serra Catarinense (CISAMA), Santa Catarina (Brazil) and its relationship with the regulation of family agroindustry with an agroecological base. MSS is the result of an organization of more than a decade inserted in a context of inter-municipal cooperation, with the purpose of solving common problems related to the valorization of products from the family agroindustry. The methodological procedure adopted was the case study through bibliographical, documental and field research. The MSS is used by 70 agribusinesses, in 702 products, having as main criterion the sanitary norms, with great potential to articulate a joint process of recognition of agroecological and artisanal products, given that several precepts of these notions are already fulfilled.

Resumen: Este artículo tiene como objetivo analizar los principales criterios para la concesión de la marca territorial Sabor Serrano (MSS) por parte del Consorcio Intermunicipal Serra Catarinense (CISAMA), Santa Catarina (Brasil), y su relación con la regulación de la agroindustria familiar con base agroecológica. El MSS es el resultado de una organización de más de una década insertada en un contexto de cooperación intermunicipal, con el propósito de resolver problemas comunes relacionados con la valorización de productos de la agroindustria familiar. El procedimiento metodológico adoptado fue el estudio de caso mediante investigación bibliográfica, documental y de campo. El MSS es utilizado por 70 agroindustrias, en 702 productos, teniendo como criterio principal las normas sanitarias, con gran potencial para articular un proceso conjunto de reconocimiento de productos agroecológicos y artesanales, dado que ya se cumplen varios preceptos de estas nociones.

Agroecology in Uruguay: characterisation of contributions at the 2020 Latin American Congress

Resumen: La agroecología emerge como un campo de conocimientos multidimensional, multiescalar y político de transformación del sistema alimentario. En el VIII Congreso Latinoamericano de Agroecología 2020, Uruguay pasa de 22 trabajos en promedio en los últimos cinco congresos a 70 trabajos. Analizar y retroalimentar la reflexión sobre la producción uruguaya contribuirá al desarrollo agroecológico. Para ello se realiza la caracterización de participantes y su producción, y un análisis cualitativo de contenidos; considerando categorías analíticas en: agroecología, participación, disciplinariedad y tipo de análisis realizado. Las contribuciones fueron mayormente colaborativas, participaron 191 autores y autoras con mayor producción de mujeres. Se identificaron en agroecología abordajes en las dimensiones ecológica, cultural, integral y política; y un grupo de trabajos de carácter técnico en temáticas relacionadas. El abordaje se distribuyó entre disciplinar e interdisciplinar, y la participación, pasiva o interactiva. En los tipos de análisis investigativos, se identifican fundamentalmente estudios descriptivos, seguidos de los reflexivos. La relación entre categorías muestra que la participación “pasiva” se conecta con abordajes ecológico-técnicos y disciplinares, y se separa de otro campo en donde conectan agroecología integral y el abordaje interdisciplinario. Algunas ausencias transdisciplina (intersaberes), automovilización y encuadres de tipo propositivos generan nuevas interrogantes.

Abstract: Agroecology is a broad discipline that is focused on analyzing the alimentary system in its political, multidimensional and multiscale way. The participation of Uruguay in the 8th Latin-American Congress of Agroecology 2020 has increased in comparison to previous congresses. In this occasion a total of 70 works were presented by Uruguayan's authors, while the average number of works in the last five congresses had been 22. In this frame, it is important to improve the analysis about the generation of knowledge on agroecology in Uruguay in order to drive the development of this discipline. In this article, we characterize the work presented by Uruguayan authors and develop a qualitative analysis of its contents using the following analytical categories: agroecology, participation, disciplinary and type of analysis. We registered a total of 191 authors. Most of the works were developed in a collaborative way; women were more productive than men. In the analytical category “agroecology”, we identified ecological, cultural, integral and technical approaches. In the disciplinary category we detected disciplinary as well as interdisciplinary approaches. In the participation category we detect two types: passive and interactive. Regarding the type of analysis most works were descriptive, followed by reflexive works. The relation between categories detected two main groups: A group formed by works with ecological and technical approaches developed in a discipline manner and with passive participation; another one containing integral agroecological works with interdisciplinary approaches. It is important to notice absences such as transdisciplinary, auto-mobilization and purposeful works, which generate new questions.

Resumo: A agroecologia surge como um campo de conhecimento multidimensional, multiescalar e político para a transformação do sistema alimentar. No oitavo Congresso Latinoamericano de agroecologia - 2020, o Uruguai passa de 22 trabalhos em média nos últimos 5 congressos para 70. Analisar e dar retorno na reflexão sobre a produção uruguaia contribuirá para o desenvolvimento agroecológico. Para isso, é realizada a caracterização dos participantes e sua produção, e uma análise qualitativa de conteúdo; considerando categorias analíticas como: agroecologia, participação, disciplinaridade e tipo de análises realizado. As contribuições foram em sua maioria colaborativas, participaram 191 autores, sendo a maior produção de mulheres. Identificou-se na agroecologia, abordagens nas dimensões ecológica, cultural, integral e política; e um grupo de trabalhos técnicos sobre temas afins. O tipo de abordagem foi distribuído entre: disciplinar e interdisciplinar; participação passiva ou interativa. Nos tipos de análises utilizados nas investigações identificam-se principalmente os estudos descritivos, seguidos dos reflexivos. A relação entre as categorias mostra que a participação “passiva” está conectada com abordagens ecológicas - técnicas e disciplinares, estando separada de outro campo onde a agroecologia integral e a abordagem interdisciplinar estão conectadas. Algumas ausências: transdisciplina (interconhecimentos), automobilização e enquadramento proposital, geram novas questões.