Agrociencia (Uruguay)

Velhos problemas, novos desafios em fitossanidade

A necessidade de reduzir as perdas e o desperdício de alimentos

Sistemas hortícolas à base de tomate em estufa no sul do Uruguai: caracterização e análise de eficiências econômicas

Abstract: Sustainable development of food production requires more productive, profitable, and resource-efficient farming systems. Economic efficiency depends on commercial yield, but also on the efficient use of inputs, their price, and the sale price of products; it is also related to farming system characteristics. This study aimed to assess resource endowment and structural characteristics of greenhouse tomato farms and how they affect the economic efficiency of tomato crop, delving into the analysis of the main causes of its variability. This study included 23 representative farms in south Uruguay and 110 tomato crops (two to three per farm) during 2014/2015 and 2015/2016 seasons. We found high variability in commercial yields, product quality, sale prices according to harvest time, and production costs. This resulted in significant variability in net margins among crops, from negative values to a maximum of usd 16.2 m-2. Four groups were distinguished according to farm characteristics. Large-scale farms had higher economic efficiency in tomato crops, however, farm scale group was not among the main factors responsible for crop net margin variability. The main cause of net margin variability in 2014/2015 and 2015/2016 was gross income variability. Yield and sale price explained net margin differences for all gross income levels. However, the price was more relevant within the group with higher gross income and yield within the lower gross income group. Production costs were only ranked in the group of higher gross income.

Resumen: El desarrollo sustentable de la producción de alimentos requiere sistemas prediales más productivos y eficientes en el uso de los recursos. El objetivo de este trabajo fue conocer las características estructurales y los recursos disponibles en los predios que realizan producción de tomate bajo invernadero y cómo se vinculan con la eficiencia económica del cultivo, profundizando en el análisis de las principales causas de su variabilidad. Se trabajó sobre una muestra de 23 predios representativos de la zona sur de Uruguay y 110 cultivos de tomate (dos a tres por predio) durante las zafras 2014/2015 y 2015/2016. Se encontró una alta variabilidad en los rendimientos comerciales, calidades, precios de venta de acuerdo con la época de cosecha y costos. Esto resultó en una importante variabilidad en los márgenes netos, desde valores negativos hasta un máximo de usd 16,2 m-2. Se distinguieron cuatro grupos de predios de acuerdo con las características funcionales y estructurales de los mismos. Sin embargo, el grupo predial no estuvo entre los principales responsables de la variabilidad en el margen neto del cultivo. La principal causa de estas diferencias en 2014/2015 y 2015/2016 fue la variabilidad de ingresos brutos por superficie. La productividad, calidad y el precio de venta aparecieron explicando las diferencias de margen neto. El precio fue más relevante dentro del grupo de mayor ingreso bruto y el rendimiento, en el grupo de menor ingreso bruto. Los costos de producción solo quedaron jerarquizados para los de mayor ingreso bruto.

Resumo: O desenvolvimento sustentável da produção de alimentos requer sistemas agrários mais produtivos e eficientes no uso de recursos. O objetivo deste trabalho foi conhecer as características estruturais e os recursos disponíveis nas fazendas que produzem tomate em casa de vegetação e como eles estão relacionados à eficiência econômica da cultura, aprofundando-se na análise das principais causas de sua variabilidade. Trabalhamos em uma amostra de 23 fazendas representativas no sul do Uruguai e em 110 lavouras de tomate (2 a 3 por fazenda) durante as safras 2014/15 e 2015/16. Foi encontrada alta variabilidade nos rendimentos comerciais, qualidades, preços de venda de acordo com a safra e os custos. Isso resultou em uma variabilidade significativa nas margens líquidas, de valores negativos a um máximo de US $ 16,2 m-2. Quatro grupos de fazendas foram distinguidos de acordo com suas características funcionais e estruturais. No entanto, o grupo agrícola não estava entre os principais responsáveis pela variabilidade na margem líquida da safra. A principal causa dessas diferenças em 2014/15 e 2015/16 foi a variabilidade da receita bruta por área. Produtividade, qualidade e preço de venda apareceram explicando as diferenças na margem líquida. O preço foi mais relevante no grupo com a maior receita bruta e o desempenho no grupo com a menor receita bruta. Os custos de produção foram hierarquizados apenas para aqueles com maior receita bruta.

Tamanho de amostra necessário para tomar decisões sobre a medição de OPG em um grupo contemporâneo de cordeiros

Abstract: Faecal egg count (fec) is used in sheep to decide when to drench. It is also used in genetic evaluations, in which case fec should be recorded when the parasite burden is large enough so that variation among animals can be expressed. Another requisite is that the fraction of animals with zero fec should be below 0.1. In order to decide the appropriate moment for drenching, or fec recording in the whole group in the case of genetic evaluations, fec is monitored in a random sample of animals from the group. Two questions arise: (i) what is the appropriate sample size to determine if the average fec has reached a threshold? and (ii) what is the sample size needed to determine that the fraction of animals with a fec of zero is 0.1 or less? In this paper we calculate the number of animals to be sampled for a range of fec means and standard deviations, as well as for different fractions of animals with a zero fec. Regarding fec, we found that sample size was greater than the recommended 10 to 20 animals. With respect to fraction of animals with a fec of zero, sample size was even greater than for fec. Given the insufficient sample size currently used, we recommend a revision of the topic and a statistically based reformulation of sampling guidelines.

Resumen: El conteo de huevos por gramo (hpg) en las heces de ovinos se utiliza para decidir cuándo suministrar un antihelmíntico. También se usa en las evaluaciones genéticas, en cuyo caso el registro de hpg debe hacerse cuando exista una carga parasitaria suficiente que permita la expresión de variación entre animales. Se busca también que la fracción de animales con registro de hpg de cero sea inferior a 0,1. A efectos de determinar el momento apropiado para dosificar, o de medición de hpg en todo el grupo en caso de las evaluaciones genéticas, se hace un seguimiento midiendo hpg en una muestra tomada al azar. Surgen dos preguntas: (i) ¿cuál es el tamaño adecuado de muestra para determinar si el promedio alcanzó el umbral de hpg? y (ii) ¿cuál es el tamaño necesario de muestra para determinar que la fracción de animales con un conteo de cero es igual o inferior a 0,1? En este trabajo calculamos el número necesario de muestras para un rango de medias y desvíos estándar de hpg, y de fracción de animales con conteo de cero. Para hpg encontramos que el tamaño necesario de muestra es mayor a los 10 a 20 animales que se recomienda. Para la fracción de animales con conteo de cero hpg el tamaño de muestra requerido es aún mayor. Dado lo insuficiente del tamaño de muestra actualmente utilizado recomendamos que el tema se revise y se reformulen los lineamientos de muestreo basándose en criterios estadísticos.

Resumo: A contagem de ovos por grama (opg) nas fezes de ovinos é usada para decidir quando fornecer um anti-helmíntico. Também é utilizada em avaliações genéticas, quando o registro do opg deve ser realizado quando houver uma carga parasitária suficiente para permitir a expressão de variação entre os animais. Outro requisito é que a fração de animais com opg zero seja inferior a 0,1. Para determinar o momento apropriado para a dosagem ou para medir o opg em todo o grupo no caso de avaliações genéticas, o opg é medido em uma amostra colhida aleatoriamente. Duas perguntas surgem: (i) qual é o tamanho de amostra apropriado para determinar se a média atingiu o limite de opg? e (ii) qual é o tamanho da amostra necessário para determinar que a fração de animais com contagem zero é igual ou menor que 0,1? Neste trabalho, calculamos o número necessário de amostras para uma quantidade de médias e desvios-padrão do opg e de fração de animais com contagem zero. Para o opg, descobrimos que o tamanho da amostra necessário é maior que os 10 a 20 animais recomendados. Para a fração de animais com contagem zero de opg, o tamanho da amostra necessário é ainda maior. Dado o tamanho insuficiente da amostra usada atualmente, recomendamos que o tópico seja revisado e que as diretrizes de amostragem sejam reformuladas com base em critérios estatísticos.

EMAG - Modelo nacional de evaluação de impactos ambientais dos sistemas de produção pecuária no Uruguai

Abstract: Cattle and sheep systems in Uruguay and worldwide are challenged to reduce their environmental footprint while increasing efficiency and production. To achieve this challenge, user-friendly tools are needed that can translate research findings into practical information that could improve decision making by farmers and advise different stakeholders. Despite this, there are a limited number of applied environmental models in other countries and they are typically based on productive, high-quality pasture/crop-feed systems with relatively high inputs. In contrast, cattle and sheep production in Uruguay is largely associated with extensive grazing systems on unique natural grassland systems of relatively poor feed quality and often with no nutrient inputs in fertilizers. Thus, there is a need for a model that can take account for these types of systems and bring together relevant country-specific data to provide information of relevance for Uruguay. The emag (Evaluación Medio Ambiental Ganadera) model accounts for multiple environmental and resource use indicators of nutrient (nitrogen and phosphorus) balances and losses, greenhouse gas emissions and use of fossil energy. Results are provided on a per-hectare and per-kg product basis. This decision support tool for cattle and sheep farmers systems is based on life cycle assessment (lca) methodology from “cradle-to-farm gate” for all resources use indicators. It uses national parameters and in case of lack of information is supplied from international research in pastoral systems. The model use for environmental methodology tier 2 animal energy model to account for key animal productivity and management practices. emag is a user-friendly model that requires basic information for a farm system divided into land use (forage types used uniquely for natural grassland in Uruguay), animal management (beef cattle and sheep), farm inputs (fertilizers, supplementary feeds, seeds and agrochemicals) and fossil energy (fuel and electricity) used in the system. emag can help to identify hot-spots of emissions and resource use, as well as to evaluate changes over time. In addition, it can be used to test cattle or sheep management practices or evaluate mitigation options within the system. By providing multiple indicators, emag can be used to provide information to avoid “trade-offs” between environmental impacts when assessing future options. As an example of usability, the paper reports a case study which showed potential benefits of improving environmental efficiency and note interesting result around negative P balance when increase productivity in a system. In summary, emag is a decision-support tool developed with the objective of evaluating the environmental performance of cattle and sheep systems, that would help farmers in decision making and different stakeholders according to their interest.

resumen está disponible en el texto completo

Resumo: A pecuária no Uruguai e no mundo é desafiada a reduzir seu impacto ambiental, aumentando sua eficiência e produtividade. Para alcançar esse objetivo são necessárias ferramentas de fácil utilização que possam traduzir as descobertas da pesquisa em informações praticas para a melhoria na tomada de decisão pelos agricultores e assistência às diferentes partes interessadas. Entretanto, há um número limitado de modelos ambientais aplicados em outros países, normalmente baseados em sistemas produtivos de alta qualidade para pastagens / culturas, com uso relativamente alto de insumos. Em contraste, a produção de bovinos e ovinos no Uruguai está amplamente associada ao pastoreio extensivo em sistemas naturais de pastagens nativas, com qualidade nutricional relativamente baixa e geralmente sem o uso de fertilizantes. Portanto, é necessário um modelo que considere esse tipo de sistema e que reúna dados relevantes de cada país para fornecer informações relevantes às condições do Uruguai. O modelo EMAG (Evaluación Medio Ambiental Ganadera) reúne vários indicadores de uso ambiental e de recursos como balanços de perdas de nutrientes (nitrogênio e fósforo), emissão de gases do efeito estufa e uso de energia fóssil. Os resultados são fornecidos por hectare e por kg produzido. Essa ferramenta de apoio à decisão para sistemas pecuários (bovinos e ovinos) é baseada na metodologia de avaliação do ciclo de vida (LCA) do “berço à porteira” para todos os indicadores de uso de recursos. Utiliza parâmetros nacionais e, em sua na ausência, obtêm-se de pesquisas internacionais em sistemas pastoris. O modelo utiliza como metodologia ambiental a referência de energia para animais de nível 2 na avaliação das principais práticas de produtividade e manejo animal. O EMAG é um modelo de fácil uso e que requer informações básicas para um sistema agrícola dividido em uso da terra (tipos de forragem usados exclusivamente para pastagens naturais no Uruguai), manejo animal (bovinos e ovinos), insumos agrícolas (fertilizantes, alimentos suplementares, sementes e agroquímicos) e energia fóssil (combustível e eletricidade) usada no sistema. O EMAG pode ajudar a identificar pontos críticos de emissão e uso de recursos, bem como avaliar mudanças ao longo do tempo. Além disso, pode ser usado para testar práticas de manejo de bovinos e ovinos ou avaliar opções de mitigação dentro do sistema. Ao fornecer vários indicadores, o EMAG pode ser usado para fornecer informações para minimizar “compensações” entre impactos ambientais ao avaliar opções futuras. Como exemplo de usabilidade, o artigo relata um estudo de caso no qual os benefícios potenciais de melhoria na eficiência ambiental evidenciam resultados interessantes em torno do balanço P negativo decorrente do incremento da produtividade em um sistema. Em resumo, o EMAG é uma ferramenta de apoio à definição de ações desenvolvida com o objetivo de avaliar o desempenho ambiental dos sistemas pecuários para auxílio dos agricultores na tomada de decisões e nas diferentes partes interessadas, de acordo com seus interesses.

Desempenho de diferentes pontas de pulverização na cultura do trigo

Abstract: Fungal diseases in wheat crops (Triticum aestivum) cause significant yield and quality grain losses worldwide. The increase in the crop production area under no-tillage and environmental changes has favored residue-borne fungal survival and, therefore, disease development. Field trials were carried out at the beginning of anthesis on wheat crops (state z61), in order to evaluate different spray nozzle performance. The test was arranged in a 4x2 factorial design with ten repetitions. Factors consisted in four nozzles: flat-fan (xr11002), air induction asymmetrical dual flat-fan (ai3070-02), air induction symmetrical dual flat-fan (gat11002), hollow cone (txa8002), and two artificial targets, one vertical and another horizontal related to head and flag leaf location, respectively. Water-sensitive cards and cir 1.5® software were used to determine droplet density (dd), coverage, and deposition. The latter was contrasted using Brilliant Blue tracer. Data were subjected to anova and means were compared by Tukey test (p≤0,05). The use of fine droplets and multiple directions such as txa8002 increases coverage and deposition in the vertical and horizontal target, under optimum environmental conditions. The methodologies used to evaluate spraying performance are complementary to completely characterize the application parameters.

Resumen: Las enfermedades fúngicas en el cultivo de trigo (Triticum aestivum L.) ocasionan pérdidas importantes en el rendimiento y la calidad de los granos. El aumento del área bajo siembra directa y los cambios ambientales han favorecido el desarrollo de las mismas. Se realizaron ensayos sobre un cultivo de trigo en antesis temprana (estado z61) para evaluar el desempeño de diferentes boquillas. El ensayo fue conducido en un esquema factorial de 4x2 con 10 repeticiones. Los factores fueron cuatro boquillas: abanico plano (xr11002), doble abanico asimétrico con aire inducido (ai3070-02), doble abanico simétrico con aire inducido (gat11002), cono hueco (txa8002), y dos objetivos artificiales, uno vertical, representando la espiga, y otro horizontal para la hoja bandera. Se utilizaron tarjetas hidrosensibles y el programa cir 1.5® para la determinación de densidad de impactos (di), cobertura y deposición (%), siendo esta última contrastada con la determinación de deposición mediante la metodología colorimétrica con el trazador azul brillante. Se realizó análisis de la varianza y las medias fueron comparadas por el test de Tukey (p≤0,05). La inclinación en 70º hacia atrás de la boquilla ai3070-02 mejora la cobertura y la cantidad de depósitos sobre la espiga. La utilización de gotas finas y en direcciones múltiples como las de txa8002 aumenta la cobertura y la deposición tanto en el objetivo vertical como en el horizontal, en adecuadas condiciones ambientales. Las metodologías de evaluación utilizadas resultan complementarias al momento de realizar un análisis completo de los parámetros de caracterización de la aplicación.

Resumo: As doenças fúngicas na cultura do trigo (Triticum aestivum L.) causam perdas significativas no rendimento e na qualidade dos grãos. O aumento da área de semeadura direta e as mudanças ambientais têm favorecido seu desenvolvimento. Os testes foram realizados em uma cultura de trigo na antese precoce (estado Z61), para avaliar o desempenho de diferentes pontas. O experimento foi conduzido em esquema fatorial 2x4 com 10 repetições. Os fatores foram quatro pontas: jato plano (xr11002), duplo jato plano assiméstrico com indução de ar (ai3070-02), duplo jato plano simétrico com indução de ar (gat11002), cone vavazio (txa8002), e dois alvos artificiais, um vertical representando a espiga e outro horizontal para a folha bandeira. Foram utilizados cartões hidrossensíveis e cir 1.5® para determinação da densidade de gotas (di), cobertura e deposição (%), sendo este último contrastado com a determinação da deposição utilizando a metodología colorimétrica com o traçador azul brilhante. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey (p≤0,05). A inclinação a 70º para trás do ponta ai3070-02 melhora a cobertura e a quantidade de depósitos na espiga. O uso de gotas finas e em várias direções como as do txa8002, aumenta a cobertura e o depósito em alvos verticais e horizontais, em condições ambientais adequadas. As metodologias de avaliação utilizadas são complementares ao momento de realizar uma análise completa dos parâmetros de caracterização da aplicação.

Atingindo os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável através da governança suficientemente boa: lições de municipalidades argentinas e brasileiras

Abstract: This article analyses how two environmental “good enough-governance” approaches in climate change vulnerable areas in Argentine (Pampa biome) and Brazilian (Amazon biome) municipalities have the potential of contributing to the achievement of the Sustainable Development Goals 12 (responsible consumption and production), 13 (climate action), 15 (life on land), 16 (Peace, Justice and Strong Institutions), and 17 (partnerships for the goals). Local public officials from Brazil often by-pass frustrating bureaucracy by transferring their own public responsibilities to NGOs (subsidiarity principle). Argentine public servants, on the other hand, are frequently filling the gaps left by the fragile vertical integration of environmental actions through bottom-up, horizontal initiatives among municipalities. Both approaches show strengths but also fragilities, such as the lack of policy continuity. In spite of the socio-environmental differences, many Brazilian and Argentine local agents are developing a common array of individual and social “soft skills” which are usually attributed to NGOs: goal-oriented, innovative thinking, teamwork, integration and flexibility, all necessary to the localization of the Agenda 2030. Environmental institutions and norms at the local level could be rearranged to worship these soft skills in the public sector by putting people at the centre of adaptive decision-making through capacity development, career incentives and accountability.

Resumen: Este artículo analiza de qué manera dos casos de «gobernanza suficientemente buena» a nivel local en áreas vulnerables al cambio climático de Argentina (Bioma Pampa) y Brasil (Bioma Amazónico) poseen potencial para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible 12 (Producción y Consumo Responsables), 13 (Acción por el Clima), 15 (Vida de Ecosistemas Terrestres), 16 (Paz, Justicia e Instituciones Fuertes) y 17 (Alianzas para lograr los Objetivos). En Brasil, funcionarios municipales a menudo huyen de la frustrante burocracia transfiriendo sus responsabilidades a ong (principio de subsidiaridad). En Argentina, muchos de los agentes entrevistados enfrentan la frágil integración vertical de políticas ambientales por cuenta propia: las municipalidades se están integrando de manera horizontal y desde la base. A pesar de las diferencias socioambientales entre ambos casos, los funcionarios brasileños y argentinos entrevistados parecen estar desarrollando un conjunto de atributos individuales en común, frecuentemente atribuidos a las ong, como enfocarse en los resultados, pensamiento innovador, trabajo en equipo y flexibilidad. A partir de la perspectiva de la gobernanza suficientemente buena, organizaciones y reglas ambientales deberían estimular ese tipo de habilidades «blandas» que favorecen la integración, colocando a las personas en el centro de cualquier reestructuración institucional y a través del desarrollo de las capacidades, de incentivos profesionales y de responsabilización.

Resumo: Este artigo analisa como dois casos de "governança suficientemente boa" em nível local em áreas vulneráveis às mudanças climáticas na Argentina (Bioma Pampa) e Brasil (Bioma Amazônia) têm potencial para atingir os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável 12 (Produção e Consumo Responsáveis), 13 (Ação Climática), 15 (Vida dos Ecossistemas Terrestres), 16 (Paz, Justiça e Instituições Fortes) e 17 (Parcerias para alcançar os Objetivos). No Brasil, as autoridades municipais frequentemente fogem da burocracia frustrante, transferindo suas responsabilidades para as ONGs (princípio da subsidiariedade). Na Argentina, muitos dos agentes entrevistados enfrentam a frágil integração vertical das políticas ambientais por conta própria: os municípios estão se integrando horizontalmente e de baixo para cima. Apesar das diferenças socioambientais entre as duas regiões de estudo, os agentes públicos brasileiros e argentinos parecem estar desenvolvendo um conjunto de atributos individuais comuns, frequentemente atribuídos a ONGs, como foco em resultados, pensamento inovador, trabalho em equipe e flexibilidade. Na luz da abordagem da governança suficientemente boa, organizações e regras ambientais poderiam estimular esse tipo de habilidades "flexíveis" que favorecem a integração, colocando as pessoas no centro de qualquer reestruturação institucional e através do desenvolvimento de habilidades, incentivos profissionais e responsabilidade.

Energias renováveis como ferramentas para o desenvolvimento rural

Abstract: From the beginning of the 2000s, Uruguay is systematically working on Renewable Energies (re), with concrete policies for the development of the re sector, with short, medium, and long-term clear objectives. At this stage, and under different recently passed laws, the development of the sector has been driven through large investments by private and state enterprises, leaving aside the development of small local experiences that pursue the objectives set out by law. Based on a sample of 60 family farmers from the south, this study collected information on the main sources of energy used at households and farms, the energy cost, among other parameters. Also, the study reports farmers' opinions about different aspects related to the concept of renewable energy. Results show that electricity is the main energy source used for households, and fossil fuel for farming. Most respondents believe that the cost of energy linked to the production process is high. A significant percentage considers that re sources may be an option for rural development. In addition, respondents believe that there should be a State policy that ensures small producers' access to re, and suggest the implementation of a proposal with this goal.

Resumen: Desde el inicio de los años 2000 Uruguay ha comenzado a trabajar en el tema de las energías renovables (er) en forma sistemática, con políticas concretas para su desarrollo, y objetivos claros a corto, mediano y largo plazo. En esta etapa, y al amparo de distintas leyes aprobadas recientemente, se ha impulsado el desarrollo del sector con obras de gran porte mediante inversiones de empresas privadas y estatales, quedando relegado el desarrollo de experiencias de pequeña escala a nivel local. A partir de una encuesta realizada a una muestra de 60 productores familiares de la zona sur, este estudio recoge información acerca de las principales fuentes de energía destinadas a la vivienda y la producción, y el costo que representa esta energía, entre otros parámetros. También se relevó la opinión de los productores sobre diferentes aspectos inherentes al concepto de energía renovable. Los resultados muestran que en lo que a vivienda se refiere, la energía eléctrica es el principal recurso energético utilizado, y a nivel del proceso productivo, los combustibles fósiles. La mayoría de los encuestados opina que el costo de la energía vinculado al proceso productivo es alto. Un porcentaje importante visualiza que las fuentes de er pueden ser una opción para el desarrollo rural. Además, considera que debe existir una política de Estado que asegure el acceso de la pequeña producción a las er, y que se debería implementar una propuesta con este objetivo.

Resumo: Desde o início dos anos 2000, o Uruguai começou a trabalhar a questão das energias renováveis (ER) de forma sistemática, com políticas concretas para o seu desenvolvimento, com objetivos claros a curto, médio e longo prazo. Nesta fase, e sob a protecção de diversas leis recentemente aprovadas, o desenvolvimento do sector tem sido promovido com obras de grande envergadura através de investimentos de empresas privadas e estatais, deixando relegado o desenvolvimento de experiências de pequena escala a nível local. A partir de levantamento realizado em uma amostra de 60 produtores familiares da zona sul, este estudo coleta informações sobre as principais fontes de energia para a habitação e produção e o custo que essa energia representa, entre outros parâmetros. Também foi levantada a opinião dos produtores sobre diversos aspectos inerentes ao conceito de energia renovável. Os resultados mostram que, no que diz respeito à habitação, a energia elétrica é o principal recurso energético utilizado; e ao nível do processo de produção, os combustíveis fósseis. A maioria dos pesquisados acredita que o custo da energia atrelado ao processo produtivo é alto. Uma porcentagem importante visualiza que as fontes de ER podem ser uma opção para o desenvolvimento rural. Além disso, considera que deve haver uma política de Estado que garanta o acesso da pequena produção à ER, e que uma proposta com esse objetivo seja implementada.

Caracterização de solos sob estufas na zona hortícola do norte do Uruguai

Abstract: The crops under cover constitute a very important production mode within the horticulture of northern Uruguay, but there is little information on the current state of these soils. The objective of this study was to characterize some physicochemical properties of soils under greenhouses with tomato cultivation (Solanum lycopersicum) and to relate them to soil management practices. For this, 30 commercial properties were selected from the horticultural area of northern Uruguay near the city of Salto. Soil samples were taken from the most representative greenhouse, at the end of the crop's productive period, from each farm. Additional information was collected such as area by production mode, number of consecutive crops in the same greenhouse, yield obtained in the harvest under study, and soil management. The high values observed for organic soil carbon (OSC), pH, available P, and mineral N suggest the need to decrease the application rates or frequency of organic amendments and/or fertilizers. The high concentrations of Na+ in the surface and NO3 - in the subsurface horizons indicate the need to improve irrigation management. This information could be used as a basis to outline aspects to delve into, for rational management of amendments and nutrients, and irrigation water in soils under these production systems.

Resumen: Los cultivos bajo cubierta constituyen una modalidad de producción muy importante dentro de la horticultura del norte de Uruguay, pero existe escasa información sobre el estado actual de esos suelos. El objetivo de este estudio fue caracterizar algunas propiedades físico-químicas de suelos bajo invernáculos con cultivo de tomate (Solanum lycopersicum) y relacionarlas con prácticas de manejo del suelo. Para ello se seleccionaron 30 predios comerciales de la zona hortícola del norte de Uruguay cercana a la ciudad de Salto. Del invernáculo más representativo de cada predio se tomaron muestras de suelos al final del período productivo del cultivo y se recabó información adicional, como superficie por modalidad de producción, número de cultivos consecutivos en el mismo invernáculo, rendimiento obtenido en la zafra en estudio y manejo del suelo. Los altos valores observados de carbono orgánico del suelo (COS), pH, P disponible y N mineral sugieren la necesidad de ajustar las dosis y/o frecuencias de aplicación de enmiendas orgánicas y fertilizantes. Las altas concentraciones de Na+ en horizontes superficiales y de NO3 - en horizontes superficiales al final del período del cultivo indican la necesidad de mejorar el manejo del agua para riego. Esta información podría servir de base para delinear aspectos en los cuales profundizar para un manejo racional de fuentes orgánicas e inorgánicas, y del agua de riego en suelos bajo estos sistemas de producción.

Resumo: As culturas cobertas são um método de produção muito importante na produção de frutas no norte do Uruguai, mas há poucas informações sobre o estado atual desses solos. O objetivo deste trabalho foi caracterizar algumas propriedades físico-químicas de solos de casa de vegetação com cultivo de tomate (Solanum lycopersicum) e relacioná-las às práticas de manejo do solo. Para isso, foram selecionados 30 imóveis comerciais na área de horticultura do norte do Uruguai próximo à cidade de Salto. As amostras de solo foram retiradas da casa de vegetação mais representativa ao final do período produtivo da cultura, de cada local. Foram coletadas informações adicionais como área por modo de produção, número de safras consecutivas na mesma casa de vegetação, produtividade obtida na safra em estudo e manejo do solo. Os elevados valores observados para o carbono orgânico do solo (OSC), pH, P disponível e N mineral sugerem a necessidade de diminuir as taxas de aplicação ou frequência de fertilizantes orgânicos e / ou fertilizantes. As altas concentrações de Na + na superfície e NO3 -nos horizontes subsuperficiais indicam a necessidade de melhorar o manejo da irrigação. Essas informações podem servir de base para delinear aspectos a serem estudados em profundidade, para o manejo racional de nutrientes, alterações orgânicas e água de irrigação nos solos desses sistemas de produção.

Potential cyanobacterial inoculants for rice described from a polyphasic approach

Abstract: Ten heterocyst cyanobacteria isolated from a temperate ricefield in Uruguay were characterized using a polyphasic approach. Based on major phenotypic features, the isolates were divided into two different morphotypes within the Order Nostocales, filamentous without true branching. The isolates were also phylogenetically evaluated by their 16S rRNA and hetR gene sequences. Although the morphological classification of cyanobacteria has not always been supported by the analysis of the 16S rRNA gene, in this case the morphological identification agreed with the 16S rRNA gene phylogenetic analysis and the ten isolates were ascribed at the genus level to Nostoc or Calothrix. Four isolates were identified at species level. As these cyanobacteria were intended to be used as biofertilizer for rice, several physiological parameters were studied. Growth rates, nitrogenase, nitrate reductase and glutamate synthase activities were evaluated. This information will be valuable to select strains to be used as inoculant for ricefields.

Resumen: Diez cianobacterias aisladas de un arrozal templado de Uruguay se caracterizaron a través de una aproximación polifásica. Los aislamientos presentaron dos morfotipos diferentes según sus características fenotípicas, pertenecientes ambos al orden Nostocales que corresponde a cianobacterias filamentosas sin ramificaciones verdaderas. También se evaluaron filogenéticamente sus secuencias génicas 16SrRNA y hetR. Aunque la clasificación morfológica no siempre coincide con los análisis del gen 16SrRNA, en este caso la identificación morfológica concuerda con el análisis filogenético del gen 16SrRNA y los diez aislamientos se identificaron a nivel de género como Nostoc o Calothrix. Cuatro aislamientos pudieron identificarse a nivel de especie. Con el fin de utilizar a los aislamientos como biofertilizante para arroz se estudiaron, además, varios parámetros fisiológicos. Se evaluaron tanto la velocidad de crecimiento como las actividades enzimáticas de nitrogenasa, nitrato reductasa y glutamato sintasa. Esta información colaborará con la selección de cepas para ser usadas como inoculante en arrozales.

Resumo: Dez cianobactérias isoladas de um arrozal templado no Uruguai foram caracterizadas usando uma aproximação polifásica. Os isolamentos apresentaram dois morfotipos diferentes segundo suas características fenotípicas, pertencentes ambos ao ordem Nostocales que corresponde a cianobactérias filamentosas sem ramificações verdadeiras. Também foram avaliadas filogeneticamente suas sequências gênicas 16SrRNA e hetR. A classificação morfológica nem sempre coincide com os análisis do gene 16SrRNA , neste caso a identificação morfológica corresponde com o análisis filogenético do gene 16SrRNA e os dez isolamentos foram identificados ao nível de gênero como Nostoc o Calothrix. Quatro isolamentos puderam identificar se ao nível de espécie. Como se pretendia utilizar cianobactérias como biofertilizante para arroz, diversos parâmetros fisiológicos também foram estudados. Avaliaram-se a taxa de crescimento e as atividades enzimáticas da nitrogenase, nitrato redutase e glutamato sintase. Essas informações irão colaborar na seleção de cepas a serem utilizadas como inoculante em arrozais.

Efeito do nível de proteína em rações alto grão no crescimento dos bezerros e eficiência de uso da ração

Abstract: This study assessed the effect of crude protein level in the diet on animal performance, feed conversion ratio and N utilization, in early-weaned lot-fed calves. Four iso-energetic rations were formulated (me: 12.0 MJ/kg dm) differing in the crude protein content (cp: 12%, 15%, 17% and 21%, dm basis), and offered in a random experimental design to 24 Hereford calves (107.2 ± 21.5 kg). Animals were individually housed and fed ad libitum twice a day for 84 days. Increasing cp levels in the diet promoted a quadratic response (P<0.01) for dry matter intake (kg/d) and liveweight gain (lwg, kg/d), with maximum lwg of 1.36 kg/d for cp= 17.5%, without differences in subcutaneous back fat thickness (3.70 ± 0.73 mm, P = 0.25) or feed conversion ratio (4.44 ± 0.26, P> 0.10). As cp increased in the diet, N consumption increased quadratically (P <0.01), and an improvement was observed for cp (P = 0.053) and ndf (P = 0.020) apparent digestibility. Daily excretion of N in feces tended to decrease (P = 0.06), while urea-N concentration both in blood (P = 0.013) and urine (P = 0.046) increased. These results show that a level of 17% cp in the diet would optimize the performance of lot-fed early-weaned beef calves while controlling the excretion of N to the environment.

Resumen: En el presente trabajo se evaluó el efecto del nivel de proteína bruta en la dieta sobre el crecimiento, eficiencia de conversión del alimento y utilización del N en terneros de destete precoz alimentados en confinamiento. Fueron formuladas cuatro raciones isoenergéticas (me: 12,0 MJ/ kg ms), difiriendo en el contenido de proteína bruta (pb: 12 %, 15 %, 17 % y 21 % de la ms), y ofrecidas en un diseño completamente aleatorizado a 24 terneros Hereford (107,2 ± 21,5 kg). Los animales fueron estabulados individualmente y alimentados ad libitum en dos comidas diarias durante 84 días. El consumo de materia seca (kg/d) y la ganancia de peso vivo (gp, kg/d) aumentaron en forma cuadrática (P<0,01) al incrementarse el contenido de pb, registrándose gp máximas de 1,36 kg/d para PB= 17,5 %, sin diferencias en el espesor de grasa dorsal (3,70 ± 0,73 mm, P=0,25) ni en el índice de conversión (4,44 ± 0,26; P>0,10). Conforme aumentó la pb en la dieta, el consumo de N aumentó de forma cuadrática (P<0,01), y mejoró la digestibilidad aparente de la pb (P=0,053) y la fdn (P=0,020). La excreción diaria de N en heces tendió a disminuir (P= 0,06), mientras que la concentración de N ureico en sangre (P=0,013) y en orina (P=0,046) aumentó en ambos casos. Los resultados demostraron que un nivel de 17 % de pb en la dieta optimizaría la performance de terneros destetados precozmente a corral, simultáneamente controlando la excreción de N al ambiente.

Resumo: No presente trabalho avaliou-se o efeito do nível de proteína bruta na dieta sobre o crescimento, a eficiência da conversão alimentar e a utilização de N em bezerros confinados ao desmame precoce. Quatro rações isoenergéticas foram formuladas (ME: 12,0 MJ / kg de MS) diferindo no teor de proteína bruta (PB: 12%, 15%, 17% e 21% de MS) e oferecidas num delineamento inteiramente casualizado a 24 bezerros Hereford (107,2 ± 21,5 kg). Os animais foram alojados individualmente e alimentados ad libitum em 2 refeições diárias durante 84 dias. O consumo de matéria seca (kg / d) e o ganho de peso vivo (GP, kg / d) aumentaram quadraticamente (P <0,01) com o aumento do teor de PB, registrando GP máximo de 1,36 kg / d para PB = 17,5%, sem diferenças na espessura da gordura dorsal (3,70 ± 0,73 mm, P = 0,25) ou no índice de conversão (4,44 ± 0,26; P> 0,10). Com o aumento da PB na dieta, o consumo de N aumentou quadraticamente (P <0,01), e a digestibilidade aparente da PB (P = 0,053) e da FDN (P = 0,020) melhorou. A excreção diária de N nas fezes tendeu a diminuir (P = 0,06), enquanto a concentração de N da uréia no sangue (P = 0,013) e na urina (P = 0,046) aumentou em ambos os casos. Os resultados mostraram que um nível de PB de 17% na dieta otimizaria o desempenho de bezerros desmamados precocemente no confinamento, controlando simultaneamente a excreção de N para o ambiente.

Fundamentos e desenvolvimento do manejo de pragas no Uruguai: uma revisão das lições e desafios

Abstract: fao has proclaimed 2020 as the “International Year of Plant Health”. In this context, the present review aims to synthesize the rich history of pest management in Uruguay. To our knowledge, this effort is unprecedented. To accomplish this, the development of pest management methods was compiled from the second half of the 19th century to the present; including changes in thinking and acting on the matter. Milestones in the use of chemical insecticides, biological and ethological control, agroecology and genetic resistance were emphasized for the different production areas (horticulture, fruticulture, intensive cropping, and forestry). In Uruguay, plant health has been present in concerns and actions from the early times. Pioneering in South America due to its early focus on ecological content (e.g. biological control), and a strong relationship between the scientific community (teaching, research, extension), innovative farmers, and the State. Despite of these, it has not been possible to substantially modify the universe of pest control in the country, where the inadequate management of chemical insecticides predominates. However, the growing concern of consumers for safe food, produced in care of the environment (sustainability), transforms this demand into attributes of differentiation and valorization. New milestones are expected to help improve Uruguay's international insertion as a producer of high-quality food, under parameters of social and environmental protection.

Resumen: La fao ha proclamado el 2020 como el «Año Internacional de la Sanidad Vegetal». En ese marco, la presente revisión tiene como objetivo sintetizar la rica historia del manejo de plagas en Uruguay. A nuestro entender, este esfuerzo es inédito. Para ello, se compila el desarrollo de los métodos de manejo de plagas desde la segunda mitad del siglo xix hasta el presente, con los cambios en el pensar y actuar en la materia. Se destacan los hitos en la utilización de los insecticidas químicos, el control biológico y etológico, la agroecología y la resistencia genética, en las distintas áreas de producción (horticultura, fruticultura, grandes cultivos, forestación). En Uruguay, la temática de la sanidad vegetal ha estado presente en las preocupaciones y acciones desde los orígenes. Con un enfoque pionero en América del Sur de fuerte contenido ecológico (ej. control biológico) y una relación fuerte entre la comunidad científica (enseñanza, investigación, extensión), los agricultores innovadores y el Estado. No obstante, no se ha logrado modificar en forma sustancial el universo del control de plagas en el país, donde mayoritariamente predomina un manejo inadecuado de los insecticidas químicos. Sin embargo, la creciente preocupación de los consumidores por alimentos inocuos y producidos cuidando el ambiente (sustentabilidad) transforma esta demanda en atributos de diferenciación y valorización. Son de esperar nuevos hitos que contribuyan a mejorar la inserción internacional de Uruguay como productor de alimentos de alta calidad, bajo parámetros de protección social y ambiental.

Resumo: A fao proclamou 2020 como o “Ano Internacional da Fitossanidade”. Nesse contexto, a presente revisão tem como objetivo sintetizar a rica história do manejo de pragas no Uruguai. Ao nosso entender, esse esforço é inédito. Para isso, é compilado o desenvolvimento de métodos de manejo de pragas a partir da segunda metade do século XIX até os dias atuais, com mudanças no pensamento e no agir sobre o assunto. Se destacam os marcos no uso de inseticidas químicos, controle biológico e comportamental, agroecologia e resistência genética nas diferentes áreas de produção (horticultura, fruticultura, grandes culturas, silvicultura). No Uruguai, o tema fitossanidade está presente em preocupações e ações desde o início. Com uma abordagem pioneira na América do Sul com forte conteúdo ecológico (ex: controle biológico) e um forte relacionamento entre a comunidade científica (ensino, pesquisa, extensão), agricultores inovadores e o Estado. Porém, não foi possível modificar substancialmente o universo do controle de pragas no país, onde predomina o manejo inadequado de inseticidas químicos. No entanto, a crescente preocupação dos consumidores por alimentos seguros produzidos com o cuidado do meio ambiente (sustentabilidade) transforma essa demanda em atributos de diferenciação e valorização. Espera-se que novos marcos ajudem a melhorar a inserção internacional do Uruguai como produtor de alimentos de alta qualidade, dentro de parâmetros de proteção social e ambiental.